Gnocchetti di ricotta con 3P pesto, pomodoro e Paul

Giusto per non smentirmi altre "3P"
Mentre scrivo sto ascoltando The Beatles

e precisamente questa canzone stupenda e struggente.
Il loro, purtroppo per noi, ultimo singolo pubblicato il 6 Marzo 1970.
Molte di voi non c'erano 41 anni fa.
Dico molte perché le food blogger sono in genere giovani donne
Io c'ero ed ero una teenager! Capelli lunghi fino alla vita e
pantaloni a zampa compresi!
Ma tornando ad oggi ecco i miei primi gnocchetti di ricotta

Ingredienti

200 gr di ricotta vaccina
110 gr di farina 00 ( più un po' per infarinare)
1 uovo
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato ( o reggiano)
noce moscata
sale e pepe

Preparazione

In una ciotola passate la ricotta al setaccio poi amalgamate con la farina, 
l'uovo, il formaggio grana, sale, pepe e la noce moscata grattugiata.

Raccogliete il composto in una sac a poche usa e getta senza bocchetta

e fatelo cadere, aiutandovi con un coltello, a pezzettini (gnocchetti),
su un vassoio abbondantemente infarinato

muovendo quindi il vassoio, fate in modo che gli gnocchetti
si infarinino completamente.

Io ho ottenuto questi 2 vassoi, non li ho pesati, ma direi che
sono sufficienti per 3/4 porzioni.

Tuffateli in abbondante acqua bollente salata, scolandoli dopo 2' che saranno venuti a galla.
Io li ho conditi con 70 gr del mio pesto che trovate qui, con 100 gr del mio sugo
di  pomodoro fresco che posterò al più presto e una generosa grattata di ricotta infornata

e ho decorato con un ciuffo di basilico del mio balcone

Bello il mio basilico!
Ho fatto delle prove per le scritte sulle
foto, ma voi come fate a farle così grosse?
Intendo le scritte, ok non ridete, sono
una principiante e si vede!
Una Buona Domenica a tutti  :-D