Cavoli!!! Che cavolfiore...

Credo di averlo già detto, anzi ne sono sicura, che mi piacciono tutti i tipi di cavoli e affini, anche questo è un piatto che ci faceva sempre la mamma e che si presta ad essere un antipasto, un contorno sostanzioso ed anche un piatto unico, dipende dalla porzione....e dalla fame

 CAVOLFIORE GRATINATO CON PROSCIUTTO ARROSTO

Ingredienti

1 cavolfiore grosso

150 gr di prosciutto cotto arrosto

besciamella

80 gr di formaggio grana grattugiato

pane grattugiato

burro

Preparazione

Lavare il cavolfiore, incidere a croce il torsolo centrale e cuocere a vapore per 10 minuti. Preparare la besciamella come potete vedere qui, e con le stesse quantità.

Tritare il prosciutto cotto (il mio era arrosto, ma va bene anche prosciutto cotto normale o mortadella)

Tritare il formaggio grana

Imburrare una pirofila, che possa passare dal forno in tavola

e cospargere con il pane grattugiato

riempire con il cavolfiore diviso in cimette

ricoprire con il prosciutto tritato e con metà formaggio

e con la besciamella

cospargere il restante formaggio grana, un po' di pane grattugiato e fiocchetti di burro

Mettere in forno preriscaldato a 200° gradi per 20-30 minuti (io forno elettrico ventilato). Se non si forma la crosticina, accendere il grill gli ultimi 5 minuti (con la funzione ventilata non serve).

Ed eccoci arrivati alla fine anche di questo post, non mi resta che salutarvi e darvi appuntamento a domani, Bye Bye   :-D