Un altro furto ad un'altra Musa ispiratrice

Una piccola premessa:
Oggi a Lodi è festa perché è San Bassiano il nostro patrono. Bassiano arrivò a Lodi, via Roma, dalla Sicilia (Siracusa). E per me domani è festa doppia perché dalla Sicilia arrivano a Lodi....i miei carissimi amici Cecilia e Salvatore!!! Evviva!!! Sono felicissima!!! Lo sapete vero che ho cucinato, cucinerò e che vi farò un resoconto più o meno dettagliato, si che lo sapete, quasi sicuramente non posterò in questi giorni, ma poi vi racconto tutto, promesso!!!
E ora veniamo al titolo di questo post, qualcuno scherzando ( vero Yrma?) mi ha definito l'Arsenio Lupin dei blog e quindi eccovi un altro "furto"

I PANINI ALLO ZAFFERANO DI EMANUELA

Ed ecco svelato chi è l'altra mia Musa! La bravissima Emanuela del blog Pane, burro e alici , da lei avevo già rubato le Ovette al cocco (qui le mie e qui le sue) e probabilmente le ruberò altre ricette, perché mi piacciono tutte, sono scritte bene, sono chiare, mi piacciono le note e le precisazioni che ci da alla fine di ogni ricetta, insomma se non si è capito, mi piace tutto ed Emanuela è anche molto simpatica. Con il suo permesso posto i miei panini, io non li ho farciti e quindi vi consiglio di andare qui da lei, perché i suoi sono veramente SUPER!!! Un'ultima precisazione io non ho trovato il malto d'orzo (cara Emanuela chissà se riuscirò mai a trovarlo!) e su consiglio della Musa ho messo il miele, per il resto sia gli ingredienti che il procedimento sono uguali e quindi vi lascio solo un po' di foto della mia preparazione.

L'impasto pronto per la prima lievitazione

I panini pronti per la seconda lievitazione

Pronti!! Appena sfornati

Un bel primo piano della crosta...

...e della mollica

Belli!!! Tutti in fila

Appena li ho sfornati (in piena notte) non ho saputo resistere, ne ho assaggiato uno (buonissimo!!!) e proprio come dice Emanuela "La crosticina... è sottile e croccantina, la mollica è soffice, morbida e leggera". Ringrazio ancora la Musa. See you soon, kisses   :-D