e 'sta volta Eva ha rubato (ancora) a Renata per Monica

Io l'avevo detto che questa la rubavo, e non sono passati nemmeno molti giorni da quando l'ho vista a quando l'ho fatta. Ok anche questa volta il furto è su commissione perché Renata ha rubato qui e io ho rubato ANCORA da lei, anche se di modifiche ne ho fatte parecchie, quindi andate da Renata a vedere l'originale e, se vi va, tornate qui a vedere la mia

MOUSSE CHEESECAKE ALLA NUTELLA

Ingredienti

125 gr di biscotti digestive
60 gr di burro
50 gr di cioccolato gianduja
250 gr di ricotta vaccina
250 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
2 cucchiai e 1/2 di nutella o altra crema al gianduja
cacao amaro in polvere (io olandese)
8 Giandujotti
decori di cioccolato (io li ho comprati in Olanda)

Preparazione

Scioglier a fiamma dolce il burro con il cioccolato giuanduja tagliato a pezzetti; tritare finemente i biscotti e in una ciotola amalgamate bene il tutto, versarlo in uno stampo di 18 cm di diametro.
Io ho usato questo anello, è molto comodo perché può variare diametro da 16 a 28 cm, e l'ho posizionato direttamente sul piatto usato per servire la torta.

Compattare bene la base di biscotti aiutandovi con il dorso di un cucchiaio bagnato e mettere in frigorifero per minimo un'ora. In un'altra ciotola mescolare, montando leggermente con una frusta a mano, la ricotta con lo zucchero a velo, unire la nutella e poi la panna (che deve essere montata a neve ben ferma) poca per volta e mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.

Versare il composto sulla base di biscotto livellare bene con una spatola, coprire con la pellicola e rimettere in frigorifero per almeno 12 ore.

Cospargere con il cacao amaro, decorare con i Giandujotti e le sfoglie di cioccolato, anche lateralmente. Tenere in frigorifero fino al momento di servire.

E sempre per la serie "Ma dove ho la testa???"  il giorno 3 dovevo fare gli auguri anche alla mia carissima amica Monica che compie gli anni lo stesso giorno di Layla. Certo l'ho chiamata e glie l'ho fatti, poi per impegni miei e suoi non ci siamo viste quel weekend , e allora volevo farle un post ma poi.........va beh però credo di essermi fatta perdonare con questa torta (che le ho preparato per sabato quando siamo uscite a festeggiare) voi che dite???   :-D