E' arrivato anche il suo turno di finire in una vellutata
VELLUTATA DI CAVOLFIORE
Ingredienti
1 cavolfiore bianco
1/2 lt di brodo vegetale
1 cucchiaio di fecola di patate
2 cucchiai di pangrattato
1/2 cucchiaino di paprika dolce
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe
Preparazione
Lavare il cavolfiore. togliere le foglie e parte del torsolo centrale, tagliare a croce la rimanente parte di torsolo e cuocere a vapore per 15-20 minuti dal bollore. Dividere il cavolfiore in cimette, tenendone qualcuna da parte. Frullare il cavolfiore aiutandovi con un mestolo di brodo caldo. Sciogliere la fecola di patate con un po' d'acqua fredda; unire la fecola e il restante brodo al cavolfiore e cuocere fino al bollore sempre mescolando, salare e pepare. In una piccola padella antiaderente scaldare l'olio evo, rosolare le cimette di cavolfiore e cospargere con 2 cucchiai di pangrattato. Basteranno un paio di minuti a fuoco vivace. Versare la vellutata nella fondina,condire con un giro di olio evo, una macinata di pepe e una spolverata di paprika dolce.
Decorare con le cimette di cavolfiore rosolate con il pane.
E adesso devo pensare con quale ortaggio fare la quinta!!!
Buona settimana a tutti :-D
non sono amante del cavolfiore uff...ma per chi piace sembra un'ottima vellutata!
RispondiEliminagrazie carletta!l'asia sta meglio!oggi comunque pediatra!
ho visto la pubblicita' del formaggio di lodi tipo grana con crosta nera...senza lattosio!!
ma lo vendono solo a lodi?
racconta di lui...!bacioni
Buonissima, io l'ho fatta tempo fa profumando con il curry! Proverò anche questa tua versione, della tua cucina mi fido moltissimo!!
RispondiEliminammmm altre vellutate? io ho fatto con la lattuga ed era buonissima, ma voglio vedere con cosa mi stupirai tu! Un bacione
@ Carla
RispondiEliminaGrazie!!!
Sono contenta che Asia stia meglio!!
Il formaggio che dici si chiama Lodigrana Bella Lodi, lo trovi sui miei amici di fb, prova a contattarli e vedi se lo vendono anche vicino a te.
Baci
Buongiorno amica mia!!
RispondiEliminaCome hai passato il fine settimana???
La vellutata di cavolfiore mi attizza e ti dirò che ho dato un'occhiata veloce al pollo qui sotto e non so perchè ma mi è venuta voglia di cenare da te stasera!!
Un abbraccio :-)
@ Stefania
RispondiEliminaMi ricordo della tua velluta con il curry, buona!!! Quella di lattuga invece invece non me la ricordo, ora devo uscire a fare la spesa, ma quando torno vengo a cercarla.
Delle mie ne vedrai sicuramente presto una di...no dai non te lo dico, così avrai la sorpresa!
Bacioni
non l'ho postata ma se vuoi ti passo la ricetta volentieri :) Sììììì che bello la sorpresa, è un pò come ricevere un regalino di natale in anticipo ^_^
RispondiEliminaNon so cosa sceglierai ma vista anche questa farai di sicuro qualcosa di buono!
RispondiEliminaPremesso che la vellutata di cavolfiore mi piace tanto....adorabile la decorazione con le cimette rosolate col pane! Che bontà!
RispondiEliminaHo fame, ho anche freddo....in quel piatto caldo davvero mi ci tufferei! :)
Oggi non posto e probabilmente nemmeno domani, poi vedrai perché, intanto ti lascio un saluto, avrei voluto chiamarti ma come dicevo ci vorrebbero giornate lunghe il doppio, a patto di non essere stanchissimi, come invece mi capita per quelle lunghe 24 ore! Passerà anche questo Natale e le giornate si allungheranno e avrò voglia di andarmene in giro e ci rivedremo. Bel programma, mi piace. Baci (anche la vellutata di cavolfiore mi piace, cavoli se mi piace :))
RispondiEliminadaiiiii diccelo, sono curiosa anch'io! gnam la tua vellutata! che fame che mi hai fatto venire cara Carla..
RispondiElimina@ Mariangela
RispondiEliminaIl fine settimana non è stato un granché, ma piano piano mi sto riprendendo...
Vista l'ora non sono più in tempo per invitarti per stasera, e se mi facevi un'improvvisata, stasera cadevi male, cenato tardi e con avanzi...:) Bacioni
@ Stefania
Volentieri, se me la passi la provo sicuramente!!
Il regalino "vellutato" arriverà sicuramente prima di Natale...Baci
@ Tania
Grazie!!!
Detto da Te poi!!! La mia prima blogger di riferimento, ancora grazie!!! Baci
@ Emanuela
Grazie!!!
Le cimette croccantine sostituisco degnamente i crostini!!! Bacioni
@ Carla L'Altra
Ti dico solo che ho finito adesso di sistemare la cucina!!! Altro che 48 ore al giorno!!!
Cavoli che giornate!!! 4 teglie di biscotti e non ho ancora finito!!! Ora passo comunque per un salutino. Baci
@ Batù
Grazie!!!
Daiiiiiiii un po' di pazienza ihihihih!!!
Baci