Rosa Tulipano Rosso Fragola

Per prima cosa voglio ringraziare Artù per avermi scelto, con le altre MYCS Chef, come giudice del suo contest "Una ricetta in camBIO" per me è un piacere ed un onore.
Quindi andate a curiosare da Artù e fateci lavorare!!!
E ora torniamo alla cena di sabato scorso, dopo le Tortine verdi di ieri il piatto principale è stato il mio
Pollo Etnico da Urlo con cous cous e verdure, con delle piccole varianti al posto dell'aglio (che i  miei amici non digeriscono) nella marinata ho usato lo scalogno e, al posto delle fave ho usato degli asparagi selvatici  ho aggiunto anche dei filetti di pomodoro e dei ceci precedentemente bolliti. Vi state chiedendo cosa centra tutto ciò con il titolo? Niente, non centra niente, volevo solo raccontarvi cosa abbiamo mangiato nel mezzo tra le tortine e questi

TULIPANI DI PANNA COTTA ALLA FRAGOLA 

Ingredienti per 6 tulipani

350 gr di fragole

2 cucchiai di zucchero a velo

250 ml di panna fresca

4 gr di gelatina in fogli (2 fogli)

Preparazione

Fare un coulis di fragole (potete andare a vedere qui, uno dei miei primi post quando non avevo neppure un follower, infatti non c'è nemmeno un commento!!!) 

Frullare le fragole con lo zucchero a velo

Passaggio fondamentale nel "cinesino" per aver pochi semini nel coulis

Mettere in ammollo in acqua fredda per 10 minuti i fogli di gelatina. Scaldare la panna senza farla bollire e unire la gelatina ben strizzata, sciogliere bene mescolando con una spatola. Quando sarà tiepida unire 5 cucchiai di coulis di fragole e amalgamare bene. Versare con un mestolino negli stampi (o in uno stampo unico) e riporre in frigorifero per almeno 4-6 ore, io l'ho lasciata tutta la notte.

Ed ecco il rosso fragola, dopo la presentazione sul vassoietto, ho servito la panna cotta decorando ogni piattino con un po' di coulis. Questo cuoricino è invece un esperimento, ho versato la coulis in un pirottino di silicone a forma di cuore e l'ho lasciato i freezer per qualche ora (non mi ricordo ma credo almeno 5) ed ho ottenuto un ghiacciolo di fragole niente male.

E visto che vi sono piaciuti vi posto ancora qualche foto di fiori naturalmente Rosa e Rossi