Fa sempre caldo e meno male!!! Vi ricordate come ci lamentavamo qualche mese fa???
Certo che la voglia di mangiare piatti caldi, o di stare molto ai fornelli e decisamente diminuita (e anche il blog ne risente!!!) e allora ecco un'altra insalata fresca e veloce (se usate il farro precotto)
Certo che la voglia di mangiare piatti caldi, o di stare molto ai fornelli e decisamente diminuita (e anche il blog ne risente!!!) e allora ecco un'altra insalata fresca e veloce (se usate il farro precotto)
FARRO AL PESTO CON POMODORI E CIPOLLOTTO
Ingredienti
150 gr di farro precotto
20 pomodori ciliegini
2 cucchiaini di pesto (io il mio home made)
1 cipollotto
80 gr di scamorza affumicata
olio extravergine d'oliva
basilico
sale e pepe
Preparazione
Lessare il farro in acqua bollente salata per 10 minuti. Lavare e tagliare a spicchi i pomodori, tagliare a dadini la scamorza e a rondelle il cipolloto. Condire il farro con il pesto e le foglie di basilico spezzettate.
Unire tutti gli altri ingredienti, condire con un filo di olio evo, salare, pepare e mescolare bene.
Avevo detto veloce??? Velocissima e gustosa e l'affumicato della scamorza ci sta benissimo!!!!
Ma come mi piace il farro in insalata!!!!! :-D
Carla qui non fa piu' tanto caldo vengo li da te:-) pero' quest'insalata di farro e' buona sempre!!! buona la scamorza:-) un bacione e buon lunedi
RispondiEliminaUn'insalata fresca e nutriente, estiva.Buona giornata!
RispondiEliminaanch'io lo adoro, mi piace molto più del riso in insalata.. lo trovo più gustoso e nutriente.. mi piace la sua consistenza e condito così, fresco e gustoso, è perfetto!
RispondiEliminabaci e buona settimana
Allora siamo in due,ma vista tale bontà.....AGGIUGI UN POSTO A TAVOLAAAAAA CHE (non basterà)ACCORRERANNO IN MOLTE CREDIMI ;-)) BUONA SETTIMANA......
RispondiEliminami hai fatto venire una voglia.....godurioso questo piatto!
RispondiElimina...e quanto mi piace pure a me!!!!!
RispondiEliminaUn piatto esrtivo che si gusta molto volentieri.
Un bacio
Ciao Carla! Tutto bene? Sono contenta di ritrovarti! :)
RispondiEliminaL'insalata di farro piace molto anche a me!
Deliziosa la tua versione!
Buona serata!
sister il farro l'ho provato raramente, ma anche tanto raramente riesco a trovarlo al super chissà perché. Un bacione
RispondiEliminaAvrei delle domande da fare, ma te le farò di persona personalmente al telefono! Intanto ti aspetto per una copiatura più che ufficiale e prendo al volo il suggerimento del farro. Bacioni
RispondiEliminaMa quanto piace anche a me!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaColorata e tanto fresca e tantissimo golosa
Un bacio Carla
Buona settimana!!!!!!!!!!!
hai proprio ragione! Anche a me piace moltissimo e poiché si sta facendo l' ora giusta se me ne allungassi una ciotolina...... :-D
RispondiEliminaUna vera squisitezza, brava Carla.... ciao a presto
RispondiEliminaOh beh..anche il mio blog ha risentito sai del caldo? ma...ci sono idee meravigliose come questa!!!!!Golosissima con quel pesto!!!Ma davvero sana!!!!Grande Carlyyyyyy!!!!!Un mega abbraccio!!!
RispondiEliminaPiace anche a meeeeee!!! in questo periodo tra insalate ed insalate di farro, riso, cous cous si ha l'imbarazzo della scelta :) baciiiii
RispondiEliminaconcordo pienamente: ottimo spunto per il mio pranzo!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaVELENOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!! Vabbè va, lo guardo da lontano...
RispondiEliminaBacioni.
Sai che così non l'avevo mai provato? Mi sono appena unita ai tuoi lettori fissi e mi piacerebbe che passassi a dare un'occhiata al mio blog. A presto!
RispondiEliminaA chi lo dici....sai che anche io lo adoro in insalata il farro??? molto di più rispetto al riso, che uso più volentieri cucinato come risotto!
RispondiEliminaha proprio l'aspetto sano e fresco la tua super insalata!!!
ps. bentornata ;-)))
Ciao Carla!! passo ora dal tuo blog e non è aggiornato da una settimana ..... Mmmmmm .... Non sarai mica in ferie????!!!! Beata te! W il caldo w il sole e l'estate!!! l'abbiamo tanto desiderata e ora godiamocela!!
RispondiEliminaPiace molto anche a me utilizzare il farro e l'orzo per le insalate! La tua versione mi piace assai fresca e colorata!!
Un bacione Carla!
A presto!
Tania