2 dolci per 2 cause veramente speciali

In questi giorni sono stata assente dal mio blog, e da tutti voi, ma non sono stata con le mani in mano ed ho moltissime cose da raccontarvi ma prima di tutto vi devo presentare una persona veramente speciale, Bart

Bart non è un cicloturista qualsiasi, è partito il 17 settembre da Amsterdam e la sua meta è Singapore!!! E tutto questo pedalare è per beneficenza. Sono due le buone cause per cui pedala un ospedale pediatrico a Bhaktapur in Nepal e una scuola a Manila nelle Filippine, ma per saperne di più vi invito a visitare il suo sito dove è anche possibile fare donazioni.

http://www.thefundracer.nl/
 Il suo motto è "I bike it, you bank it!" che si potrebbe tradurre con
"Io pedalo, voi donate!"
Il sito è in olandese e inglese, ma come molti di voi già sapranno, se cliccate con il tasto destro del mouse, potrete avere una traduzione in italiano.
Se invece volete sentire la voce di Bart cliccate qui
http://www.radiolodi.it/LinkClick.aspx?fileticket=wrEmZC0bBVs%3D&tabid=3505&mid=7302&language=it-IT
dove potrete sentire l'intervista radiofonica che ha rilasciato a Radio Lodi

E all'uscita da Radio Lodi ci aspettava anche un giornalista del Cittadino

Ma perché Bart si è fermato a Lodi? Perché a casa mia? Perché nell'intervista radiofonica si sente anche la mia voce? Perché Bart è il ragazzo di mia nipote Maddalena (che come forse qualcuno si ricorderà, e come raccontavo qui, si è trasferita ad Amsterdam), che è venuta a trovarci  questo fine settimana. Quindi potete capire perché mi stia molto a cuore questa iniziativa benefica. E allora per festeggiare Bart e Maddalena ho fatto questi 2 dolci

Mini torte di Carote

Quando ho visto questa magnifica torta, della bravissima Tania del blog Speck and the City, avevo detto nel commento che volevo farla e lo fatta con un'unica modifica la misura, io ho fatto delle tortine. Le dosi e la preparazione però sono le stesse e quindi le trovate qui, io vi lascio un po' di foto della preparazione

Le carote a filetti

Tuorli e zucchero con le carote e il limone

Farina, fecola, farina di mandorle e lievito

Gli albumi montati a neve

Il composto finito

Belle e buone e di un bel color ARANCIONE il colore dell' Olanda!

Il secondo dolce invece è una classica

Crostata di Marmellata con Amaretti

Le dosi e la preparazione della pasta frolla le trovate qui, in questo caso però ho usato solo 100 gr di zucchero di canna, perché la farcitura è già piuttosto dolce. Dopo aver foderato lo stampo con la pasta frolla  l'ho farcita con la mia Marmellata di Pesche e Albicocche, l'ho poi ricoperta con degli amaretti sbriciolati e decorata con la rimanente pasta frolla ritagliata con delle formine per biscotti.

E se tutto ciò non bastasse Maddalena e Bart mi hanno comprato questa favolosa torta dal mio pasticcere preferito!!

E così abbiamo passato un "Dolcissimooooo" pomeriggio, con parte della mia Tribù, Layla, Cleme, Pieruccia, Marco, Alessandro e Lucia. Ora Bart è andato ad accompagnare Maddalena all'aeroporto, lui si fermerà qui da me fino a martedì mattina quando riprenderà il suo lungo viaggio.
Spero che le mie amiche food blogger vorranno pubblicizzare l'iniziativa di Bart per aiutalo a raggiungere il suo traguardo. Ci rivediamo tra qualche giorno  :-D