Ricette svuota frigorifero

Domani parto vado quattro giorni al mare e quindi oggi svuotiamo il frigo ovvero

                                                 "L'ARTE DI RICICLARE"

Per primo un bel risotto al salto, quello di ieri con i pomodorini, io adoro il risotto al salto e ogni volta ne faccio di più proprio per poterlo mangiare così

non vi dò la ricetta basta il risotto avanzato una padella antiaderente bella calda, un coperchio per giare il risotto ed è fatta!
Per secondo una bella Caprese, con questi favolosi Cuore di Bue

queste belle treccine di mozzarella

e la salsa di basilico sempre avanzata ieri

                                                                             et voilà!

Per contorno le zucchine preparate così:

Ingredienti

2 zucchine chiare medie (circa 300 gr)

2 spicchi d'aglio

30 gr di pinoli

40 gr di uvetta ammollata in acqua tiepida

1/2 bicchiere di aceto balsamico di Modena

olio evo

sale e pepe q.b.

Lavate e tagliate le zucchine a fette non troppo sottili

mettete in una padella con olio evo e quando sono un po' appassite aggiungete i pinoli, l'uvetta e l'aceto balsamico, alzate la fiamma e quando sono belle morbide

aggiustate di sale e pepe e servite

E poi c'era anche lui

questo bel meloncino che è stato il nostro dessert, mangiato così in purezza

In frigorifero adesso sono rimasti gli yogurt, i sottaceti, un pezzo di formaggio grana, l'acqua, il vino, le uova e............., per il mio standard, è praticamente "il deserto dei tartari" !!!!!!!!

A dispetto delle previsioni meteo, spero in un po' di sole, vi farò sapere lunedì

A tutti Buona Festa della Repubblica e Buon Fine Settimana   :-D