Un altro cous cous.............con gli ovetti

Ieri una magnifica giornata di sole passata qui con Moni, Dany, Layla e Cleme.
5 lucertole al sole in pieno relax.
Tornata a casa avevo voglia di qualcosa di fresco,
ed ho pensato ad una insalata.
Di riso? Di pasta? Una caprese?
Poi ho aperto, la dispensa e c'era il cous cous,  il frigorifero e c'erano gli ovetti
in scadenza e allora..........

ecco l'insalata di cous cous con gli ovetti di..........quaglia!
Avevate pensato agli ovetti di cioccolato?????  Ma no!!!!!

Ingredienti

200 gr di cous cous precotto
200 gr di verdure miste per insalata di riso light
100 gr di prosciutto cotto a dadini
70 gr di formaggio emmentaler
2 cucchiai di maionese
12 ovetti di quaglia
1 cucchiaino di paprika dolce
olio evo

Preparazione

Rassodare le uova di quaglia per 5 minuti, raffreddare in acqua
corrente e mettere in frigorifero (servirà per sbucciarle meglio).
Preparate il cous cous come indicato sulla confezione e
con l'olio aggiungete anche il cucchiaino di paprika.

(Lo so é un periodo paprikoso)
Quando il cous cous é pronto condirlo con le verdure, il prosciutto,
il formaggio e la maionese.

Assaggiare e correggere eventualmente di sale e olio.
Sgusciare gli ovetti di quaglia, tenere qualche uovo intero
e  tagliare gli altri a metà.
Impiattare il cous cous, decorare con gli ovetti, una spolverata
di paprika e qualche ciuffo di maionese.

La tovaglietta provenzale me la fatta la mamma (grazie Lucy) e le calamite?

Questi 12 ovetti me li ha regalati Maddy, ma non mi ricordo più
da dove vengono e...

questa tartina con uovo e caviale viene dalla Spagna,
da una vacanza che fecero anni fa i carissimi amici Salvatore Cecilia e Valeria.
Di tutte le calamite mi ricordo se le ho acquistate io o se me le hanno regalate
ma a volte non mi ricordo da dove vengono, ma se avete visto i post precedenti
sono veramente tantissime, non so neppure quante sono un giorno o l'altro
dovrò decidermi a contarle!
Buona giornata a tutti  :-D