Una Stella di Hamburger con Porri al Prosciutto

Vi piacciono i porri??? A me i porri piacciono molto (ve ne accorgerete!), li uso nel soffritto al posto della cipolla, nelle zuppe, nelle torte salate, nelle vellutate ma anche come contorno di questi hamburger 

Ingredienti

2 hamburger di vitello
1 porro
2 fette di prosciutto cotto
la scorza di un limone bio
origano
olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di zucchero di canna
sale pepe

Preparazione

Affettare il porro a rondelle, lavarlo molto bene e farlo rosolare in padella con l'olio evo, cospargere con lo zucchero di canna; cuocere coperto per circa 15 minuti aggiungendo poca acqua se si dovesse asciugare.

Condire gli hamburger con la scorza del limone, l'origano, l'olio, il sale e il pepe.

Impastare bene la carne e il condimento,

Rimettere in forma l'hamburger con l'apposito attrezzo, con un coppa pasta oppure, come ho fatto io con lo stampo a forma di stella per cuocere l'uovo al burro.

Aggiungere ai porri le fette di prosciutto cotto tagliate a pezzetti, aggiustare di sale, far insaporire, togliere dalla padella e tenere al caldo.

Nella stessa padella aggiungere un altro filo di olio evo e cuocere gli hamburger, appena pronti servirli su un letto di porri e prosciutto.

Per cuocere gli hamburger usate poco, anzi pochissimo olio perché sono già conditi, se dovessero attaccare aggiungere un poco d'acqua.

Ahahahaha, sto ridendo da sola perché sono arrivata fin qui, e quando praticamente avevo fino il post, ho avuto un flash questo hamburger l'ho già fatto e postato!!!! Esattamente lo potete vedere qui.

Il contorno è diverso ma l'hamburger è proprio uguale!!! Va beh io lo posto ugualmente per tre motivi:

1. ormai l'ho scritto
2. mi è venuto proprio carino a forma di stella
3. e sono sicura che quasi nessuno si sarebbe accorto che l'avevo già postato se non lo dicevo io!!!

Sarò un po' fusa??? Forse si, ma vi assicuro che questi hamburger sono proprio buoni, alla prossima :-D