Una torta salata copiata e modificata

Questa torta salata è di qualche mese fa, ed è stata anche lei
pubblicata su facebook

Lo dice il titolo è copiata ma anche modificata, l'ispirazione mi viene
dalla dolcissima Tania del blog Dulcis in Furno e la sua ricetta
originale la trovate qui.
Non essendo ancora dotata di planetaria, ma prima o poi arriva,
e non essendo una maga degli impasti a mano, la prima modifica in assoluto
è stata la pasta, io ho usato la sfoglia già pronta.

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia pronta
250 gr di ricotta
4 zucchine chiare
6 fette di prosciutto cotto
100 gr di pancetta affumicata a listarelle
1/2 cipolla
1 tuorlo d'uovo
olio evo
sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare finemente la mezza cipolla, tagliare a bastoncino le zucchine.
Fare rosolare la cipolla in olio evo e aggiungere le zucchine.

Sgrassare in una padella antiaderente la pancetta, scolare su carta casa
e tenere da parte.

Rosolare le zucchine per circa 15 minuti, aggiungere la pancetta e cuocere ancora per circa 2 minuti.

Mettere un rotolo di pasta sfoglia, con la sua carta forno in uno stampo
da 22 cm e coprire con 3 fette di prosciutto cotto

Stendere la ricotta

Coprire con le zucchine mescolate con la pancetta e ricoprire con
le rimanenti 3 fette di prosciutto cotto

Questa foto non c'è verso di girarla!!! :(
Dovrete girarvi Voi!!! :)
Coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sigillare il bordo
e togliere la pasta in eccesso.
Con i ritagli di pasta fare delle decorazioni, e un camino centrale
nel quale inserire un "cannoncino" di carta forno.
Spennellare con il tuorlo d'uovo diluito con poca acqua,
applicate le decorazione e spennellate anche quelle.
E le foto? Mi sono persa e non le ho fatte!! :(
Ormai era in forno e non mi sembrava bello farle prendere freddo!!!

Infornare a 200/220° per circa 30/35 minuti (io forno elettrico non ventilato)
controllate che sia ben cotta anche sotto, io gli ultimi 10 minuti ho abbassato
la teglia  dal centro all'ultimo ripiano del forno.

Ok anche questa non si gira!!!! Uffa ma che diavolo sarà successo???
Comunque anche capovolta era buonissima e così ricca che
una bella fetta è sufficiente come pasto, una fettina come
antipasto o per l'aperitivo.
Un grazie di cuore a Tania, che all'inizio della mia avventura sul blog,
mi ha molto aiutato.
Buona settimana a tutti  :-D