Insalata di pasta piccolina e (forse?) ultima puntata

Oramai di sabato è diventata una consuetudine fare il pic-nic e quindi,
oltre il dolcetto di ieri, ho preparato questa insalata di pasta

 Ingredienti

500 gr Mini Pipe Rigate con Pomodori e Carote
180 gr del mio pesto che trovate qui
20 pomodorini pachino
12 olive verdi
2 mozzarelle da 100 gr
olio evo
tabasco
sale q.b.

Preparazione

Portare a bollore parecchia acqua salata e cuocere la pasta al dente,
bastano 4 minuti.
Scolare e raffreddare la pasta sotto un getto di acqua fredda.
Condire con il pesto. Unire i pomodorini, tagliati a pezzetti
e privati dei semi; le olive verdi e la mozzarella anche loro
tagliati in piccoli pezzi.
Emulsionare poco olio evo con qualche goccia di tabasco,
aggiungere il condimento alla pasta, assaggiare
ed eventualmente correggere di sale.
Con questa quantità, noi abbiamo mangiato un piattino a testa
in 10 e ne sono avanzate 4 porzioni.
A seguire le favolose polpette di melanzane e di zucchine
di Liviana, che non potete vedere perché avevo lasciato
a casa la macchina fotografica :(

Se andate a Salina dovete assolutamente andare da Alfredo!
Per colazione, per uno spuntino o per una merenda questo è il posto giusto

e queste sono alcune delle proposte dolci e salate

Granita Pistacchio e Nocciola con Panna

Granita d'Arancia

Granita di Gelsi

Granita di Caffè con Panna. La più classica delle colazioni.

Granita di Arancia e Pesche

Granita Cioccolato con Panna. La più Golosa!

Granita Nocciola e Caffè con Panna e Brioche

Granita Fichi Pesca e Arancia

E si mangia così!

Con la Brioche

"Pane Cunzato"  Misto con Pomodori Tonno Capperi Mozzarella Melanzane
 Pomodori Secchi Olive Basilico e Origano

Primo piano

Pane "Cunzato" Eoliano

Pomodoro Acciughe Cipolla Capperi Olive Peperoncino Basilico e Origano

Le Granite e il "Pane Cunzato", cioè condito, li trovate anche in altri gusti questi

Da Alfredo puoi gustare Granite e Pane Cunzato guardando il meraviglioso mare di Salina

E la sera invece si va da

E nonostante la promessa, questa non sarà l'ultima puntata, perché, strano ma vero anche questo post è lunghissimo ;D (ma potevo non farvi vedere tutte queste meraviglie?)
E quindi a domani per vedere i meravigliosi piatti
dello chef  Piero Oliveri   :-D