La crostata di ricotta che di sola ricotta non è e......

Ero molto indecisa sulla torta da fare, ho curiosato qui e là nei blog che frequento, ho sfogliato libri e riviste e alla fine ho deciso per una crostata di ricotta. Non è originale lo so, ma non l'avevo mai fatta, anche perché prima di iniziare questa mia avventura sul blog, praticamente non facevo quasi mai dolci (io non ne ho bisogno :( e l'Assaggiatore Ufficiale non ne mangia quasi mai) e comunque mai crostate.
Non ci posso credereeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sono andata a cercare le foto da caricare e non c'è neanche
una foto della torta cotta!!!!!!!!!

Prima ho pensato di cancellare tutto, poi ho deciso di postarla ugualmente ma di correggere il titolo (che era "Ed ecco la torta!!!"). Decisamente questa torta è nata sotto una cattiva stella, si perché quando sono tornata dalla spesa mi sono accorta che invece dei 500 gr di ricotta che mi servivano avevo preso 250 gr di ricotta e 250 di mascarpone, ma ormai era tardi e ho deciso di modificare la ricetta.

Ingredienti
per la pasta frolla

500 gr di farina
250 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova e 1 tuorlo
la scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale

Ingredienti 
per il ripieno

500 gr di ricotta (io 250 gr di ricotta e 250 gr di mascarpone)
200 gr di zucchero a velo
100 gr di gocce di cioccolato
20 gr di fecola di patate
2 tuorli
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

Preparare la pasta frolla come trovate qui. Mentre la frolla riposa in frigorifero, preparare il ripieno. In una ciotola mescolare, con una frusta, la ricotta, il mascarpone, i tuorli, lo zucchero a velo, la fecola di patate, la vanillina e la cannella. Quando tutto è ben amalgamato unire
le gocce di cioccolato.

Stendere la pasta frolla e foderare uno stampo di 24 cm.

Versare la crema nella frolla e livellarla. Ripiegare i bordi di pasta frolla (magari meglio di me!!)

Con il resto della frolla ritagliate le strisce di pasta, per decorare la crostata e anche qui sono sicura che sarete più brave di me, devo proprio affinare la tecnica del taglio delle strisce, mi sono venute tutte storte :(( Infornare a 180° per 40-45 minuti (io forno elettrico con funzione statica). Sfornare e, quando è completamente fredda, togliere dalla tortiera e cospargere con zucchero a velo. Non era bellissima, ma vi assicuro che da cotta era un po' più carina e soprattutto era buona, visto poi che devo fare pratica la prossima volta che la rifaccio: primo sto più attenta e compero solo ricotta,  secondo chiamo un fotografo così forse vi posterò una bella foto!!! Buona domenica a tutti   :-D
Girovagando tra i blog ho trovato questa campagna che ben si addice a questo post e quindi:

Aderisci anche tu alla prima "Campagna in sostegno dell'immagine verace"!!

Siamo stanchi di arista di maiale senza cellulite,

stanchi di crostate alla frutta che scintillano e risotti così opachi e compatti da far impallidire.

Rivogliamo la cucina reale, quella verace.

. . . anche perchè siamo una frana con il fotoritocco.