Cannoli....col trucco

Per la serie dolcetto o scherzetto???

CANNOLI

Non è un dolcetto, ma uno scherzetto!!! Perché questi cannoli sono di pane e sono ripieni di formaggio!!!

Ingredienti

2 fette di pane bianco per tramezzini

1 fetta di Pane Pema di Segale Biologico

1 caprino di latte vaccino 80 gr

10 gr di formaggio Grana grattugiato

1 cucchiaio di olio evo

sale e pepe

Preparazione

Appiattire bene le fette di pane bianco con un mattarello e con un coppa pasta di 9 cm ricavare

3 dischi da ogni fetta.

Piegare i cerchi in due e premere bene in centro per saldare i cannoli.

Dai ritagli ricavare dei fiori con un coppa pasta con estrusore per pasta di zucchero.

Sempre premendo bene, e aiutandosi con un goccio d'acqua, posizionare i fiorellini sulla chiusura dei cannoli; spennellarli con olio evo, fiorellini compresi, ed infornare a 170° (non mi sono segnata il tempo!!! ma mi pare 10 minuti) fino a doratura.

Nel frattempo mescolare i formaggi con un cucchiaio di olio evo, salare, pepare, inserire il composto in una sac a poche usa e getta, senza bocchetta, e riempire i cannoli.

Sbriciolare la fetta di pane Pema e guarnire le due estremità.

Vi piace l'idea? Li avevo visti su una rivista (non mi ricordo più quale) però erano fritti, io ho voluto provare a farli al forno e devo dire che non mi hanno deluso, anzi mi sono proprio piaciuti! :-D