lunedì 13 giugno 2016

Lasagne al Ragù di Carne GustoQui in cinque versioni

Lasagne al ragù di carne cotte al forno
cinque modi per reinterpretarle.
Questa è la sfida
preparare cinque ricette facili, originali e veloci
partendo da un piatto pronto GustoQui
Raccolgo il guanto e ci provo!

È l'ora della bontà che non perde tempo!

Tutti i piatti pronti a marchio GustoQui sono acquistabili
esclusivamente nei negozi Coop di Piemonte Liguria e Lombardia

Se queste ricette con le Lasagne sono di vostro gradimento
potete votarle mettendo un "mi piace" sulla pagina
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Partiamo con la prima ricetta



Dosi per 6 porzioni se servito come antipasto
Dosi per 3 porzioni se servito come primo piatto
Tempo totale 35 minuti

Ingredienti

1 confezione di Lasagne GustoQui
1 grossa melanzana tonda nera
6 cucchiaini di sugo di pomodoro
olio di semi di arachidi q.b.
basilico per decorare

Preparazione

Lavare e tagliare la melanzane ottenendo 12 fette non troppo spesse.
Friggere le fette di melanzane in abbondante olio ben caldo, 180° gradi circa.
Se non si possiede un termometro da cucina, fare la prova con uno stuzzicadenti,
immergendo la punta dello stuzzicadenti nell'olio quando si formano tante bollicine 
dovrebbe essere stata raggiunta la giusta temperatura.
Friggere due, massimo 3 fette per volta.
Quando sono dorate e ancora morbide scolare le fette di melanzane
su di un vassoio ricoperto con carta assorbente da cucina.


In uno stampo per sei  muffin, o in sei pirottini individuali di alluminio,
posizionare due fette di melanzane incrociate.
Con un coppa pasta di circa due centimetri più piccolo del foro del vostro stampo
ritagliare le lasagne, appoggiarle sulle melanzane e richiudere le fette sopra le lasagne.


Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.
Sformare e decorare ogni pacchettino di lasagne alla Norma
con un cucchiaino di sugo di pomodoro e una foglia di basilico.
Servire caldi o appena tiepidi.






La seconda ricetta per elaborare le Lasagne della linea GustoQui
vede come coprotagonisti i Peperoni.



Dosi per due porzioni
Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

1 confezione di lasagne GustoQui
1 peperone rosso
1 peperone giallo
formaggio Grana grattugiato q.b.
mozzarella tagliata a filetti q.b.

Preparazione

Lavare i peperoni, tagliare la calotta,
svuotare dei semi e dei filamenti bianchi.
Cuocere i peperoni e le calotte a vapore per 15 minuti.
Riempire i peperoni con le Lasagne GustoQui;
cospargere con la mozzarella a filetti e il formaggio Grana grattugiato.
Posizionare i peperoni e le calotte su una teglia ricoperta di carta forno
e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.


Ricoprire con le calotte alternando i colori.
Servire caldi o appena tiepidi.





Ricetta numero tre con le Lasagne GustoQui



Dosi per 6 porzioni
Tempo totale 50 minuti compreso il tempo di riposo

Ingredienti

1 confezione di Lasagne GustoQui
1 confezione di Pasta Sfoglia rettangolare
1 tuorlo d'uovo
formaggio Grana grattugiato q.b.

Preparazione

Tagliare la sfoglia in sei rettangoli uguali.
Posizionare i rettangoli di sfoglia su coppette di silicone capovolte,
spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto con poco latte o acqua.


Far riposare in frigorifero per 15 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° su di una teglia ricoperta
da carta forno per 15 minuti.


Sfornare, aspettare un paio di minuti, togliere le coppette di silicone e
posizionare i cestini su di uno stampo da muffin.


Dividere le lasagne in sei porzioni.
Riempire i cestini di sfoglia con le porzioni di lasagne, cospargere con
il formaggio Grana e cuocere per altri 15 minuti a 180°.



Sfornare e servire subito.



Quarta ricetta con le Lasagne GustoQui



Dosi per 5 porzioni
Tempo totale 35 minuti più 30 minuti di riposo della pastella

Ingredienti

1 confezione di Lasagne GustoQui
2 uova
125 g di farina bianca 00
250 g di latte intero
30 g di burro
burro per la teglia e per condire q.b.
formaggio Grana grattugiato q.b.
1 pizzico di sale

Preparazione

In una ciotola mescolare le uova intere con la farina e un pizzico di sale,
aggiungere un po di latte e mescolare con una frusta per sciogliere i grumi.
Aggiungere il burro fatto fondere nella padella che useremo poi per fare le crespelle,
terminare con il latte rimanente, mescolare bene.
Coprire la ciotola con pellicola alimentare e lasciar riposare mezz'ora non in frigorifero.
Passato il tempo di riposo scaldare bene la padella (antiaderente o di ferro)
dove è stato fatto fondere il burro, versare due mestolini di pastella,
distribuirla bene sul fondo facendola roteare.
Cuocere la crespella per 20-30 secondi, girarla con l'aiuto di una spatola,
e cuocere per altri 20-30 secondi.
Continuare fino ad esaurimento della pastella, ottenendo 5 crespelle.
Mettere le crespelle su di un vassoio posizionando un pezzo di carta forno
tra ogni crespella per evitare che si attacchino.


Sovrapporre 4 crespelle formando un quadrato.
Distribuire le lasagne (tranne un pezzo che useremo per farcire la quinta crespella)
sulle crespelle al centro lasciando un bordo di circa due centimetri.
Arrotolare le crespelle formando un cilindro,
tagliare le estremità per pareggiare.


Tagliare il cilindro a fette alte circa 2 centimetri,
posizionarle in una teglia leggermente imburrata,
cospargere con formaggio Grana grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Distribuire l'ultima parte di lasagne e un po' di formaggio Grana 
sulla crespella rimasta e chiuderla a ventaglio.


Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Servire calde.






La quinta ed ultima ricetta con le Lasagne GustoQui
Più che una ricetta un'idea di impiattamento



Dosi per 2 porzioni
Tempo totale 20 minuti

Ingredienti

1 confezione di Lasagne GustoQui
mozzarella tagliata a filetti q.b.
sugo di pomodoro q.b.

Preparazione

Con dei coppa pasta di misure diverse, rotondi e quadrati, intagliare le lasagne.


Cospargere il fondo di una pirofila con il sugo di pomodoro.
Posizionare le lasagne nella teglia formando delle torrette.
Cospargere con la mozzarella tagliata a filetti e ancora un po' di sugo di pomodoro.


Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Sfornare e servire subito.


:-D

6 commenti:

  1. Come al solito saranno squisite, cara amica. Daniela

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  2. Fantastiche! fritte come devono essere :-)

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  3. ahhhh Finalmente, le aspettavo! Devo dire che questa ricetta non delude le mie aspettative; dev'essere un pieno di gusto. Mi servo anch'io alla Coop, che dici, le faccio??? ;) Un baciotto

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  4. potrei morire per una porzione di questo piatto....decisamente uno spettacolo per la vista e per il gusto

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  5. Un piatto molto appetitoso! Buona serata :)

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  6. Ciao Carla. Ho letto tutte le tue versioni per GustoQui, bravissima, hai proposto delle idee molto originali :-)

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