giovedì 22 marzo 2012

Quanti modi di fare e rifare...gli auguri di compleanno

HAPPY BIRTHDAY LITTLE SISTER!!!!!!!

Oggi in via del tutto eccezionale a "Quanti modi di fare e rifare" partecipano anche le MYC(S) Chef, e non poteva essere diversamente, perché oggi è un giorno speciale, oggi è il compleanno di Stefania!!!!
E per la mia little sister che ama il cioccolato

LA TENERINA

Ingredienti

200 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
150 gr di zucchero
60 gr di farina
3 cucchiai di latte
3 uova
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Preparazione

Tritare il cioccolato e fonderlo a bagno maria


tagliare il burro (freddo) a cubetti e unirlo al cioccolato 2-3 cubetti per volta, fare assorbire bene prima di aggiungerne altro.


Quando il burro è tutto sciolto, togliere dal bagno maria e lasciar intiepidire.


Dividere i tuorli dagli albumi, montare i secondi a neve fermissima con il pizzico di sale e metà dello zucchero, tenerli da parte in frigorifero.


In una larga ciotola montare i tuorli con il restante zucchero, e quando sarà chiaro e spumoso unire (continuando a sbattere) il composto di cioccolato, il latte tiepido e la farina.


Quando tutto è ben amalgamato, unire, delicatamente, con una spatola gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto.


Imburrare ed infarinare uno stampo per crostata (rotondo o rettangolare) e versare l'impasto.


Livellare con il dorso di un cucchiaio bagnato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti (io forno elettrico NON ventilato). Spegnere il forno e lasciar raffreddare la torta con lo sportello socchiuso. Quando la torta sarà ben fredda sformarla con delicatezza, metterla su di un piatto e spolverizzare con zucchero a velo.



Grazie ad Artù che mi ha avvisato di questa bella iniziativa, e un grossissimo grazie ad Anna e Ornella per avermi permesso di fare questa sorpresa alla cara Stefania



Tenerina ancora tanti carissimi auguri!!!!  :-D 

52 commenti:

  1. Grande Carla!!
    È una torta adatta alla nostra amica chef....


    Auguri anche da parte mia qui da te!

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    1. Artù, grazie!!! e grazie ancora di avermi coinvolto in questa bella iniziativa!!!

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  2. Carla ma che bella sorpresa!!
    Che auguri belli e cioccolatosi
    per la tua little sister!!
    BELLISSIMO!!
    Ti aspettiamo anche il 6 Aprile!!
    a presto le 4 apine

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    1. Care Apine, grazie!!! Poi passo a vedere cosa avete "combinato" Voi
      Un abbraccio

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  3. Ma che bel post!!!!!!!!La tenerina è perfetta per Stefy e...per la mia panza:-DDDDDD Me ne lanci una fettina/ona'????????è da tanto che non la mangio!!!!!Che dire..le Mycs di nuovo insieme per quest'occasione:-))))E chi ci separa più ormai...4 matte in giro per la blogsfera,ahhaha!!Un bacione e buona giornataaaaa!!!

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    1. Grazie, Wonderrrr!!!! Op là!!! Ho lanciato, è arrivata??? Spero di non averti preso!!! Ahahahahahah, proprio 4 MATTE!!! Bacioni

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  4. Grazie a te per aver fatto gli auguri insieme a noi a Stefania.

    Se ti va che la tua foto ed il tuo link vengano inseriti nella nostra pagina FB, lascia un commento nel blog di Ornella per autorizzarci a fare questo.
    Ciao!

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    1. Anna, grazie!!! E certo che mi va, oro passo da Ornella e anche da Te a vedere cosa avete fatto per la dolce Stefania.
      Ciao

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  5. Grazie mille Carla! Bellissima la tua torta cioccolatosa :-) Ho inserito tutto in FB, grazie, a presto

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    1. Ornella grazie, ero proprio di la da te a lasciarti il link!!!
      Ciao e a presto

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  6. Complimenti davvero!!!! Una bellissima iniziativa per una cara amica
    e la tua tenerina è deliziosa!!!!!!
    Un bacione

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    1. Renata, grazie!!! E se la merita tutta!!!
      Bacioni

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  7. Grazie sister! però tieni le manine della Yrma lontane dalla torta finchè non me ne prendo un bel pezzo anche io eh!! Un abbraccio non grande, di più!

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    1. Stefania, ormai una fetta glie l'ho già lanciata!!! Ma il resto è tutto per TE!!!!
      Ancora tanti auguri e un bacione

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    2. giusto perché è una MYCS....ahahah vi voglio bene amiche!

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    3. Si,si solo perché è una MYCS!!!
      Anch'io!!!

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  8. Auguri...voglio una fetta di torta !!!!!

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    1. Ivana, ops!!! L'ho appena promessa tutta a Stefania!!! Va beh, dimmi quando compi gli anni che ne faccio un'altra anche per Te!!
      Ciao

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  9. ciao carletta!
    innanzitutto TANTI AUGURI ALLA LITTLE SISTER!!!
    poi..la torta...e' davvero troppo buona!

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  10. Queste sono le torte che piacciono a tutti, SEMPRE!

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    1. Stella, grazie è proprio vero!!!

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  11. che torta deliziosa! davvero complimenti! un bacio :)

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  12. che ridere, abbiamo fatto la stessa torta :)

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    1. Nanocucina, no anche tu!! Siamo in 3 con dauly!!!
      Non vorrei che Stefania facesse indigestione di cioccolato!!!
      Ora passo anche da Te
      Ciao

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  13. non lo sapevo che Stefania fosse golosa di cioccolato, mi è andata bene perchè anche io ho fatto una simil tenerina!
    che buona che è!

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    1. Dauly, ma dai!!! ora vengo a vedere!!!
      Ciao

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  14. SCUSA MA PER IL NOSTRO COMPLEANNO COSA CI PREPARI?????????? CLEME E PAOLA

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    1. Cleme(20 Marzo) e Paola (28 Marzo) quando festeggeremo i vostri compleanni, e quelli di Marco (20 Marzo) e Luca (22 Marzo) mi direte che dolce volete, e anche che antipasto, primo e secondo!!! Fate un giro per il blog scegliete e fatemi sapere!!! Credo anche di aver capito perché ci chiamiamo Marzani verrà mica da Marzo neh!!!
      baci

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  15. Che golosa questa torta tenerina,l'hai fatta veramente ad arte....Complimenti....

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  16. CHE SQISITEZZA QUESTA TENERINA,E TU L'HAI FATTA PROPRIO AD ARTE...COMPLIMENTI....

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  17. Che goduriosa questa tenerina....e tu l'hai fatta proprio ad arte.....Complimenti....

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  18. Ciao Carla! vista la torta che hai preparato per Stefania, avrò premura di informarti per tempo del mio compleanno! :)
    Un bacione!

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    1. Emanuela, dimmi solo la data!!! Grazie!!!
      Baci

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  19. Doppiamente brava! La torta l'assaggio visto che cono convalescente e non sapevo del compleanno di Stefania! Un abbraccio SILVIA

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    1. Silvia, ciao come stai?? Spero meglio!!!
      Baci

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  20. ti dico solo che l'ultima volta che ho fatto la tenerina mia marito ha voluto la crema al mascarpone da metterci sopra!!! lui adora questa torta:-) io anche ma senza mascarpone! bacioni

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    1. Ombretta, non avevo mai pensato alla crema di mascarpone con la tenerina, ma mi sa che tuo marito non abbia poi così torto!!! Il mio mangerebbe solo la crema perché non ama le torte!!!
      Bacioni

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  21. va bene che sono i loro compleanni, ma pensa anche a me quando faria il dolce per festeggiarli!
    brava, come sempre, anche se tutta di cioccolato non è la mia passione
    Layla

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    1. Layla ahahahah, me lo aspettavo questo commento!!! Lo so che a te non piacciono le torte al cioccolato, ma ormai ho detto a Cleme e Paola di scegliere, vediamo dove cade la loro scelta e poi magari ne facciamo 2!!! Baci

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  22. Ma questa tenerina è fantastica.... penso che Stefania abbia apprezzato parecchio!!! baci

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  23. Che belle tutte queste cose che preparate per Stefi, io ho dimenticato che era il suo compleanno, troppe cose a cui star dietro! La scrivania me l'hanno sfilata di sotto ancor prima che mi ci sedessi. Per ora nessun trasferimento! Non vedo l'ora che sia domani, anche se studierò tutto il we, almeno dormirò un po' di più. A presto, baci

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    1. Carla, hai visto che bella sorpresa per la Stefi!!! Noooooooo, ma che fe...ti!!! Va beh, dai verranno tempi migliori!!! Buono studio cara amica, e anche buon riposo!!! Bacioni

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  24. questa torta sembra deliziosa. Complimenti per la realizzazione e per la ricetta. Prendo subito nota

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    1. Sabrina, grazie!!! La Tenerina di Ferrara è in effetti molto semplice, ma veramente buona!!!
      Ciao

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  25. Ciao Carla! Che bella sorpresa per Stefania, avete avuto proprio una bella e tenerissima idea!
    Come sempre mi sono persa qualcosa cosa è MYC(S)??!!! Come vorrei avere più tempo ....per seguirvi!!!
    Adoro queta tenerina!! o meglio adoro tutto ciò che è cioccolato .... Non per niente andrò a fare un corso anche su quello!!!
    Notte!
    Tania

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    1. Ciao Tania, grazie!!! Per sapere cos'è il MYCS devi leggere il post di lunedì 19 Marzo.
      Cioccolato, il cibo degli dei!!! Non vedo l'ora di vedere cosa produrrai dopo il corso!!!
      Baci

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