venerdì 20 dicembre 2013

Ciambelline Arance e Mandorle per L'Italia nel piatto

Per questa seconda uscita di Dicembre, in perfetto clima natalizio (mancano solo 5 giorni!!!)
noi le ragazze e i ragazzi dell'Italia nel piatto abbiamo deciso di
scambiarci delle ricette, infatti il tema è

TI REGALO UNA RICETTA DI NATALE

C'è stata un'estrazione ed io ho regalato la ricetta della mia Tortionata ad Eva
ed ho ricevuto in regalo da Vicky queste ciambelline.



Queste ciambelline, non avendo nell'impasto nessun tipo di grasso, risultano come un biscotto secco e piuttosto duro, quindi vanno conservate per qualche giorno chiuse in una scatola di latta,
e si gustano inzuppate nel tè o nel latte.
Io ho dimezzato le dosi e fatto delle piccole modifiche, la ricetta di Vicky la trovate qui.


Ingredienti

500 gr di farina 00
300 gr di mandorle pelate e tostate
350 gr di zucchero semolato
2 mandarini
1 o 2 arance
mezza bustina di lievito per dolci
la scorza grattugiata di 1/2 limone
la scorza grattugiata di 1 arancia
2 cucchiaini di cannella
i semi di mezza stecca di vaniglia
1 uovo per spennellare

Preparazione


Spremere i mandarini e le arance fino ad ottenere 180-200 ml di succo.
Tostare le mandorle in forno a 170° per 5 minuti, tritarne la metà (150 gr).
In una ciotola mescolare la farina con il succo degli agrumi, aggiungere le mandorle intere,
quelle tritate e tutti gli altri ingredienti, tranne l'uovo che servirà per pennellare.
Formare un panetto, tagliare dei pezzetti di circa 30 gr l'uno e formare le ciambelline.
Spennellare le ciambelle con l'uovo sbattuto con poca acqua, posizionarle sulla teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti ( io forno elettrico con funzione statica).



Ed ora andiamo a vedere come si sono mescolate le altre regioni

  • Valle D'Aosta - Parrozzo abruzzese in finger food http://cinziaaifornelli.blogspot.it

  • Piemonte - Ricciarelli di Siena - http://lacasadi-artu.blogspot.it/

  • Lombardia - Ciambelline Arance e Mandorle - http://ledeliziedellamiacucina.blogspot.it/

  • Trentino Alto Adige - Gnocco fritto e buslanei http://afiammadolce.blogspot.it/

  • Veneto Arancini rustici siciliani  - http://ely-tenerezze.blogspot.it/

  • Friuli Venezia Giulia - Pasticcini pugliesi di mandorle -  http://nuvoledifarina.blogspot.it

  • Emilia Romagna - I roccocò morbidi napoletani  -  http://zibaldoneculinario.blogspot.it/

  • Liguria -    Risotto con patate e cipolle di tropea al profumo di rosmarino -http://arbanelladibasilico.blogspot.it/

  • Toscana - Kugelhupf triestino di Stefania http://www.nonsolopiccante.it/

  • Umbria -  Lo Zelten http://amichecucina.blogspot.it

  • Marche -  http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.it

  • Abruzzo - Tortionata di Lodi http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/

  • Molise - Pan de le feste del Veneto -  http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it/

  • Lazio - Il pane di Matera - http://elly-chezentity.blogspot.it

  • Campania - Tagliatelle con le noci - http://www.isaporidelmediterraneo.it/

  • Puglia - Ubriachelle romane -  http://breakfastdadonaflor.blogspot.it

  • Basilicata - Risotto dei contadini Piemontesi- http://blog.giallozafferano.it/sognandoincucina

  • Calabria -  Birbanti -  http://blog.giallozafferano.it/iocucinocosi

  • Sicilia - Mestecanza Molisana - http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/

  • Sardegna - Pandolce genovese  http://blog.giallozafferano.it/vickyart


  • Questo è l'ultimo appuntamento per quest'anno ci vediamo il 20 Gennaio 2014
    Buone Feste a tutti :-D

    27 commenti:

    1. Bellissime queste ciambelline e mi piace anche il tuo alberello di ciambelle ....tanti auguri di buone feste a te e famiglia ciaoooo

      RispondiElimina
    2. devono essere fantastiche così profumate :) un bacione e tanti cari auguri di buone feste a te e famiglia

      RispondiElimina
    3. Le ciambelline sono sempre ben apprezzate, si prestano a diventare anche dolcetti delle feste con tutto il profumo delle arance e dei mandarini!!!
      stupendo l'alberello!!!

      RispondiElimina
    4. Ciambelline deliziose!! Complimenti e bellissimo questo scambio di ricettine natalizie!! Un abbraccio e buon fine settimana

      RispondiElimina
    5. ne prendo qualcuna per il te, grazie ! un bacione

      RispondiElimina
    6. bellissime queste ciambelle, io le vedo bene anche per adornare l'albero in maniera profumata e con qualcosa di più resistente delle palline di vetro e anche più golose

      RispondiElimina
    7. Carla cara, che bella idea quella dello scambio di regalini preparati con le nostre mani... non conoscevo queste ciambelline, devono essere davvero perfette per l'inzuppo se ho intuito bene la consistenza.... un bacione grande:**

      RispondiElimina
    8. Credo di aver mangiato qualcosa del genere alcuni fa. Sono molto particolari.

      RispondiElimina
    9. UHHHHH Carla ma buonissimeeeeeeee!!!
      Adoro i dolci con le mandorle e l'odore degli agrumi, hai scelto una bellissima ricetta complimenti davvero e poi l'hai fatta molto bene!
      Complimentiiii <3

      RispondiElimina
    10. ciao, un bell'alberello di ciambelline, e poi senza grassi, perfette, a presto

      RispondiElimina
    11. Anche tu ciambelline! bellissime e davvero buone! poi così presentate ad albero di Natale sono bellissime!!!

      RispondiElimina
    12. Non ti nascondo che me la volevo fare anche io per regalo questa ricetta. Le tue piccole variazioni mi piacciono ugualmente!!! Ci sto già facendo un pensierino Carla!! Simpaticissima la presentazione natalizia. Un abbraccio e buon Natale!

      RispondiElimina
    13. Ciao Carla, è molto carina la ricetta che hai riprodotto! Come stai? Tutto bene? Spero che passerai delle buone feste, te lo auguro di cuore, un abbraccio e un affettuoso saluto a tutti, baci

      RispondiElimina
    14. MA CHE BELLE queste ciambelline!! Di questi tempi che i thè e le tisane abbondano direi che sono azzeccati..io ti dirò li vedo anche benissimo appesi all'albero come decorazioni, che ne dici??? un bacioneeee e buone tisaneeeee ^^

      RispondiElimina
    15. ma ti sono venute proprio belle! complimentissimi cara!

      RispondiElimina
    16. dovrò rifarle! da sgranocchiare davanti alla tv! somigliano comunque un po' ai roccocò napoletani, duretti appena sfornati, ma buoni! grazie cara!

      RispondiElimina
    17. Ma che bellino l'alberello fatto di ciambelle

      RispondiElimina
    18. Mi ricordano i "miei" roccocò, dall'impasto secco e profumato dal pisto, un mix di spezie! Un bacio

      RispondiElimina
    19. ADORO le ciambelle mi mettono così allegria! Quando poi sono anche buone... Buon Natale cara Carla :-) un bacione a te e famiglia (tutta... che è tanta :-))

      RispondiElimina
    20. Deliziose le tue ciambelline, una tira l'altra! Tanti auguri di Buon Natale a te e famiglia! Un bacione

      RispondiElimina
    21. perfette per l'inzuppo e bellissima la presentazione ad alberello!

      Mi è piaciuto moltissimo questo scambio, penso che continuerò a copiare da tutta l'Italia! ;)
      Auguri di buone feste con il cuore

      RispondiElimina
    22. Ooooh quanto sarebbe bello se il mio albero di Natale fosse fatto con tante ciambelline golose e profumate come le tue! ;)
      Un bacione Carla, tanti auguri a tutta la tua famiglia! Buone feste!

      RispondiElimina
    23. Possano le cose semplici, le gioie vere scaldare il tuo cuore…riempire la tua casa e durare per tutta la vita.

      Tantissimi auguri di buon Natale

      Con affetto e stima

      Francesco

      RispondiElimina
    24. a questa puntata in sintonia con le ciambelline! al profumo di agrumi saranno deliziosissime! e quell'alberello ...carino come centro tavola! brava!
      un bacione e un grande augurio di buone feste!

      RispondiElimina
    25. Oddio, non farmici pensare che mancano davvero così pochi giorni al Natale. Il tempo passa troppo in fretta...
      Sono molto carine queste ciambelline, davvero un'ottima scelta.
      Ti faccio tantissimi Auguri per un Felice e Sereno Natale.
      Un bacio.

      RispondiElimina
    26. Passo di qui per farti gli auguri di buone feste.

      RispondiElimina
    27. ma che meraviglia queste ciambelline, complimenti, anche per le foto!! Auguri di buone feste

      RispondiElimina

    Se passate di qui e volete lasciare un commento,
    mi farete cosa mooooolto gradita!!!