lunedì 2 febbraio 2015

Ciambellina alla Mela

Caro Massimiliano, eccoci qui a festeggiare il tuo secondo compleanno.


Forse la tua Mamma ti ha già raccontato che il 6 gennaio è nato un altro bambino,
in un paese un po' lontano da qui,
si chiama Pietro ed è il mio nuovo nipotino,
così è cresciuta ancora la mia già numerosa Tribù, di cui spesso ti parlo.
La scorsa settimana sono andata a trovarlo e quindi ieri ti ho preparato questa semplice,
ma ti assicuro, buona ciambellina con quello che mi offriva la mia dispensa.
Spero che sia di tuo gradimento e ora ti spiego come l'ho preparata.

Ingredienti

100 g di farina 00
25 g di maizena
1 uovo
1 cucchiaio di miele
10 g di zucchero più un paio di cucchiaini 
50 g di burro fuso
50 ml di yogurt greco
40 ml di latte
1 mela Golden (circa 200 g)
1/2 limone 
1/2 arancia 
6 g di lievito per dolci
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale

olio e farina di mais fioretto per lo stampo

per decorare 
un pezzetto di marzapane
confettini colorati

Preparazione

Per prima cosa ho spremuto la mezza arancia e il mezzo limone;
ho sbucciato e tagliato a pezzetti la mela e l'ho condita con il succo degli agrumi.
In una ciotola, con le fruste elettriche ho mescolato l'uovo con il miele e lo zucchero,
ho aggiunto il burro fuso raffreddato e ho frullato ancora un po';
in fine ho aggiunto lo yogurt che avevo mescolato con il latte e le mele scolate dal succo.
In un altra ciotola ho setacciato la farina, la maizena, la cannella, il lievito e il pizzico di sale.
Ho unito questi ingredienti secchi al composto di mele
e ho amalgamato brevemente il tutto con una spatola.
Dopo aver unto e infarinato lo stampo a ciambella, ho versato l'impasto, l'ho cosparso con 
i due cucchiaini di zucchero e l'ho cotto in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti.


Mentre la tua ciambellina cuoceva, ho steso un pezzetto di marzapane e con degli stampini
ho ritagliato il tuo nome e il numero due, li ho spennellati con poca acqua e 
così ho "incollato" i confettini.



Come puoi vedere è avanzato un po' di impasto con il quale ho preparato
quattro piccoli muffins e li ho decorati anche loro con il marzapane ritagliato a forma di due.


E naturalmente con le candeline che ho soffiato io per te :)









Hai visto come è facile?
Sono sicura che, con l'aiuto della tua bravissima Mamma,
per te sarà un gioco da ragazzi prepararla.
Ancora tanti auguri Max ti mando un bacione e spero di rivederti presto
la Zia Carla
:-D

5 commenti:

  1. Tanti auguri!!!!
    Ciambelline, muffin e allestimento da grande festa.
    Buona giornata.

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  2. Tanti auguri al piccolino :-) brava la zia eh?

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  3. Carissima!!! Come stai?....Tanti auguri al festeggiato con questa deliziosa ciambella!

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  4. Anche se sono in ritardo...TANTISSIMI AUGURI!

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  5. Grazie per tutti i tuoi utili consigli... E complimenti per le ricette golose!
    Un abbraccio, Carla.

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mi farete cosa mooooolto gradita!!!