martedì 20 dicembre 2011

Dolce, no Dolcissimo

Qualche giorno fa, la mamma mia dato questo bel peperone rosso (credo che sia il "lung" di Carmagnola)


 ha detto "Provalo è dolcissimo" e io ho pensato, ok me lo mangio in insalata, poi la sera mentre preparavo un po' di pasta in bianco (un tentativo di dieta pre-Natalizia) l'ho visto lì e ho pensato perché non con la pasta? Ed ecco una ricetta veloce

PASTA PEPERONE E PANE
(Di nuovo 3P!!!)

Ingredienti

1 peperone rosso dolce (anzi dolcissimo!)
200 gr di pasta corta (io casarecce)
1 scalogno piccolo 
50 ml di olio extra vergine d'oliva pugliese
2 cucchiai di pangrattato
formaggio Grana grattugiato
sale e pepe

Preparazione

In una larga padella (dove poi salterete la pasta) scaldare l'olio evo e rosolare, a fuoco dolce, lo scalogno tagliato fine, aggiungere il peperone lavato e tagliato a pezzettini, salare, pepare e coprire con un coperchio.


Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolara e versarla nella padella con i peperoni, alzare la fiamma e cospargere con il pangrattato, mescolare e saltare per un paio di minuti. Servire con formaggio grattugiato.


Avevo detto veloce........velocissima
Ci vediamo domani??? Si dai ci vediamo qui, più o meno alla stessa ora...ciao :-D

8 commenti:

  1. eh ma che buona!! mi piace moltissimo la apsta con il peperone!! da un gusto super a una semplicissima pasta..Baciottiii

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  2. Veloce e buonissima! Un abbraccio.

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  3. Giorni frenetici e tempo a disposizione sempre più drasticamente ridotto, oggi a pranzo un panino (sembra la pubblicità delle Fista...) comunque! Vuoi mettere un bel piatto di pasta come questo al posto del tristissimo panino che ho mangiato??
    Un abbraccio :-)

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  4. @ Stefania
    Grazie!!!
    E' proprio vero, anch'io amo i peperoni in tutti i modi anche crudi. Bacioni

    @ Tinny
    Grazie!!! Un bacione.

    @ Mariangela
    Grazie!!!
    Ancora pochi giorni e poi il meritato riposo, non mollare...Bacioni

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  5. ma che ricetta invitante ho fameeeeeeeeeee

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  6. @ Giovanna
    Grazie!!!
    A presto!!!

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  7. Questo è un super peperone, la pasta è ottima con i peperoni, colgo l'occasione per augurarti Buone Feste! Un abbraccio SILVIA

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  8. @ Silvia
    Buone Feste anche a te!!!
    Bacioni

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