lunedì 30 aprile 2012

Saccotini di........Pizza

Ok mi è successo un'altra volta, la compero e poi me la dimentico (come è successo qui) e ancora una volta all'ultimo minuto mi sono inventata questi

SACCOTINI MOZZARELLA E POMODORO

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 nodini di mozzarella
3 pomodorini ciliegino
sugo di pomodoro
sale origano
olio extravergine d'oliva
latte

Preparazione

Dividere la pasta in sei quadrati, al centro di ognuno mettere un cucchiaio di sugo e un po' di mozzarella tagliata a pezzetti


Lavare e tagliare in quarti i pomodorini, svuotarli dei semi e condirli con sale, origano e poco olio evo. Mettere due pezzetti di pomodoro in ogni quadrato


Chiudere i quadrati di pasta a saccottino unendo i quattro angoli




Spennellare con il latte e cuocere in forno statico a 180-200° per 10-15 minuti e comunque fino a doratura.



Io ne ho servite un paio con un nodino di mozzarella e un po' di insalatina per un secondo leggero, ma volendo si possono fare più piccoli e servirli con l'aperitivo o come antipasto.


Buona festa dei lavoratori a tutti!!

45 commenti:

  1. Mi piacciono molto molto, sono belle, gustose e versatili, brava! Baciotti!

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  2. carletta ma che belli!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    pensa che io non la compro proprio perche' cosi' non rischio da mangiarla(mi piace troppo!)sicuramente non me la scorderei li'!

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    1. Carlina, grazie!!!
      Io invece a volte la compro per fare qualcosa e come dicevo poi me la dimentico!!
      Baci

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  3. Che carini! Una bellissima alternativa alle solite pizzette, te le copio di sicuro e so già che saranno apprezzatissime!

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    1. Babi, grazie!!! In effetti mi sono venute proprio carine.

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  4. ma per essere una ricetta dell'ultimo minuto ti sono venuti spettacolari davvero! Meglio di quelle che trovo nelle rosticcerie da me! bravissima!!!

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  5. la sfoglia si presta ad un sacco di belle idee, saccottini carini e appetitosi!

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    1. Valentina, grazie!!! E proprio vero è molto versatile sia nel dolce che nel salato.
      Ciao

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  6. Buona festa a te tesoro e complimenti ancora per la vittoria al contest di Stefania..la ricordo bene la ricetta e la dolcezza del post....Complimenti anche per queste meraviglie...io adoro la pasta sfoglia!!!!!
    Un grande bacio Carla e BUONA SETTIMANA!!!!!!!!

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    1. Renata, grazie non sai come sono contenta è il primo contest che vinco!!!
      Un bacione e una buona settimana anche a Te

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  7. Brava Carla ricetta scenografica e super gustosa.
    A presto

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  8. Ma che idea semplice e sfiziosa! Buonissimi questi saccottini!
    baci baci

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    1. Manuela e Silvia, grazie!!! Veloci e sfiziosi poteva essere il titolo del post!!!
      Bacioni

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  9. ah .. non sai quanto succede anche a me di comprare qualcosa e dimenticarmene e poi correre a preparare qualcosa.. ma questi saccottini sono un meraviglia! hai una creatività pazzesca cara mia! :-) buona giornata!

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    1. Batù grazie!!! E meno male che non sono la sola!!!
      Bacioni

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  10. Ma che belli!!! Hai sempre delle belle idee!!!
    E complimenti perchè ho visto che sei tra le vincitrici del contest di Stefania con quella bellissima ricetta! :)
    Un bacione!

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    1. Emanuela grazie!!! Si sono felicissima, con la ricetta per il mio papà!!!
      Bacioni

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  11. Credo che potrei mangiarmele tutte...ma tutte, eh??

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  12. Oh Carla che meraviglia!!! ti rubo questa ricetta... non vedo l'ora di rifarla!
    Un abbraccio, Chiara

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    1. Chiara, grazie!!! Ruba pure
      Bacioni

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  13. capita anche a me di arrivarci alla scadenza! ottimo modo per consumarla! mai fatti così mi piace molto quest'idea! bella e buona! ciao cara!

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    1. Vicky grazie!!! Meno male che non sono l'unica...e si sono venuti proprio carini.
      Ciao

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  14. Ciao Carla, bella questa variante della pizzetta, diversa dal solito, metto da parte per .... copiare! Un po' di resoconto domani, stasera ho postato per il contest di scorribande in cucina, a proposito, sai che hai vinto quello di Stefi? Complimentissimi. Buona festa a presto

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    1. Carla, che bello che mi copi....si,si, lo so che ho vinto e sono strafelice è il primo contest che vinco!!!! ora vengo a vedere cosa hai postato
      Bacioni

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  15. ECCHIMEEEEE!!!!BBONIIIIII sti saccottini!!!!sarà che non la compro mai ma..la pasta sfoglia io non la dimentico se ce l'ho in frigo, è troppo golosaaaaaaaaa!!!!:-)))Ma se dimenticola fai venir fuori ste cose, dimenticala pure:DDDD A proposito..in anteprima: COMPLIMENTONIIIII PER IL CONTEST!!!!!!!!NE SONO FELICISSIMA!!!!Un grande abbraccio!!!

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    1. Wonderr grazieeeeeeeee!!!! Vedremo cosa combino la prossima volta che me la dimentico!!!
      Grazie sono strafelice!!!!
      Baci e abbracci

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  16. Carla ma dimenticati sempre la pasta se poi ti escono queste cosine buone:-) cosi' mi dai tante belle idee!!! bacioni

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    1. Ombretta, grazie!!! Chissà cosa salterà fuori la prossima volta!!!

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  17. Complimenti per la tua super vittoria al contest di Stefania! Bravaaaaa! E brava anche per questa idea riciclosa .... Spesso anche io mi dimentico della sfoglia e la uso un po' di fretta! Ti copio l idea!

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    1. Artù, grazie!!!!Copia pure e son contenta di non essere la sola!!!
      Un abbraccio

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  18. Ti sei inventata proprio un bellissimo modo per consumare quel rotolo di pasta sfoglia. Per me il solo nome Pizza è sinonimo di bontà e i tuoi saccottini di pizza non tradiscono le attese.
    Buon 1° maggio!

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    1. Ilaria, grazie mille!! Anch'io potrei vivere di pizza...
      Buon fine di Primo Maggio anche a Te

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  19. Ciao Carlina, che hai fatto oggi? Io mi sono annoiata fra lezioni e brutto tempo e freddo. Sono quasi contenta che domani si torni al lavoro. Bacio

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    1. Cara Carla oggi ho cucinato un po' e anche qui il tempo è pessimo....speriamo si sistemi!!!
      Ora vengo a vedere cosa hai postato.
      Bacioni

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  20. Ciao Carla, evviva la pasta sfoglia...manco a farlo apposta, però....uuuuhm veramente buoni questi saccottini...a presto

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    1. Franco, grazie!!! E si, viva la pasta sfoglia!!!
      A presto

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  21. Ma sai che è una bellissima idea? Me la segno, gli ingredienti mi piacciono tutti...grazie e buona serata....

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    1. Maria Luisa grazie!!!
      Un abbraccio

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  22. Carla un saccottino troppo carino
    e troppo saporito.
    Bravissima

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  23. idem, poi come la vedo in frigo e leggo la data di scadenzaq comincioa dire oddioddioddio e finisce sempre che ci faccio qualcosa di dolce con marmellate o creme, per fortuna mi haid ato una variante :) un bacio

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