Priscilla e una Zuppa per "La Merla"

Ieri pomeriggio Monica, Fabrizio, L'Assaggiatore Ufficiale ed io siamo andati a Milano a vedere il musical "Priscilla la regina del deserto", mi era piaciuto il film ma mi è piaciuto moltissimo il musical!!!! Quasi tre ore di spettacolo con dei magnifici artisti, ballerini e cantanti veramente molto bravi, eccellente musica dal vivo, costumi e scenografia strabilianti!!! Se volete leggere la recensione e vedere delle anteprime andate qui , ma se potete andate a vederlo. Ve ne do un assaggio

Uno spettacolo italiano così ben fatto che scalda il cuore!
E per scaldare invece il corpo, nel secondo giorno della Merla, un assaggio di questa

ZUPPA RUSTICA AFFUMICATA

Ingredienti

250 gr di Zuppa rustica (lenticchie, farro perlato,orzo perlato)

3 lt di brodo vegetale 

1 cipolla rossa piccola circa 100 gr

2 foglie di alloro

2 würstel affumicati
1 cucchiaino di fecola di patate (facoltativo)
raspadüra (facoltativo)

olio extra vergine d'oliva

sale e pepe

Preparazione

Lavare bene il preparato per la zuppa

metterlo in una pentola con il brodo e le due foglie d'alloro. Portare a bollore e cuocere per circa un'ora.
Scottare i würstel in acqua bollente, spellarli e tagliarli a dadini

Passata l'ora di cottura, unire i würstel alla zuppa (tranne qualche cubetto) e cuocere ancora per un'ora. Preparare un soffritto con la cipolla (tranne qualche guaina) e l'olio evo e unirlo alla zuppa pochi minuti prima di spegnere. Nel padellino del soffritto far appassire le guaine delle cipolle e rosolare i cubetti di würstel tenuti in disparte; infilzarli alternandoli sugli spiedini.

Servire la zuppa decorando con uno spiedino e un giro d'olio evo a crudo.

Se anche voi amate le zuppe un po' dense potete aggiungere, come ho fatto io, un cucchiaino di fecola di patate stemperato in poco acqua fredda, e se trovate la "raspa"....

Voglio ringraziare Samaf per aver pensato a me per il premio "The versatile blogger"

A proposito dei Giorni della Merla lo sapete perché si chiamano così?
Ci sono parecchie leggende, a me piace questa:
"Pare che in questi giorni freddissimi un merla con i suoi pulcini, in origine bianchi,  per rifugiarsi entrarono in un comignolo, dal quale uscirono il 1° Febbraio, tutti neri a causa della fuliggine, e da quel giorno i merli divennero neri"
A Lodi invece era usanza festeggiare queste giornate con cori che, posti sulle rive opposte dell'Adda, si chiamavano e rispondevano, la prima strofa di questo botta e risposta diceva così:
"tra la ruca in mez a l'era, se ghe nigul se insirena (butta la rocca in mezzo all'aia, se è nuvolo verrà sereno".
Ci vediamo domani   :-D