venerdì 27 gennaio 2012

E Arsenia ha colpito ancora...

Ebbene si anche questa torta è un furto!!! Forse le più attente se ne saranno accorte leggendo il suo commento qui, perché il furto l'ho fatto a Raffaella del blog In Cucina con Raffa e anche Lei è stata molto carina, quindi con il suo permesso ora ve la posto

TORTA DI MELE DI RAFFA

Raffaella ha fatto la torta con il Bimby (la ricetta è quella del Bimby modificata da Raffa) e quindi se ne siete dotate andate qui da Lei, se invece non lo avete vi lascio la mia versione con delle piccole modifiche che vi segno in rosso tra parentesi.

Ingredienti

700 gr di mele Golden
200 gr di zucchero (io 180 gr di zucchero semolato e 4 cucchiai di zucchero di canna)
50 gr di nocciole (io spellate e tostate)
1 limone
3 uova
1 vasetto di yogurt cremoso (io Muller cremoso alla nocciola da 150 gr)
70 gr di burro
200 gr di farina (io farina per dolci)
1 bustina di lievito per dolci 
1 pizzico di sale
cannella q.b.

Preparazione

Pelare e affettare le mele, irrorare con il succo di limone, condire con 2 cucchiai di zucchero di canna, la cannella in polvere e mescolare delicatamente.


Con un robot da cucina tritare le nocciole con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone; unire le uova, lo yogurt, il burro (fuso e raffreddato), la farina setacciata, il sale e il lievito.
Versare il composto in una tortiera, con cerniera removibile, del diametro di 28 cm (io del diametro di 26 cm ricoperta con carta forno bagnata e strizzata).


Sistemare le fette di mele a raggiera facendo il primo giro in senso antiorario, il secondo in senso orario ed il terzo ancora in senso antiorario.



Cospargere con i rimanenti 2 cucchiai di zucchero di canna ed infornare a 160° per un ora (io forno elettrico non ventilato).


E che foto manca questa volta??? Quella della torta intera!!! Va beh, lo sapete che in quei giorni ero molto occupata.......a chiacchierare con Cecilia e Salvatore!!! E non sapete che soddisfazione mi ha dato questa torta  (che come dice Raffa "...è morbidosa e bagnata e si scioglie in bocca") perché Cecilia, che praticamente quasi non mangia dolci, di questa ha fatto il bis!!! Grazie Raffaella!!!


La torta di Raffaella è più bella, probabilmente la colpa è anche della tortiera da 26 cm, ma mi manca quella da 28!!! Che dite me la devo procurare al più presto? No? Io credo proprio di si!!!  :-D

22 commenti:

  1. Non ho visto la torta della Raffa,ma la tua e' una Gran Signora torta....ottima e immagino profumatissima....grazie per il commento buona vita e buona cucina

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    1. @ Raffaella
      Grazie!!!
      Credo che siano buone uguali, ma con la tortiera più piccola l'impasto ha coperto quasi tutte le mele, quindi è un po' meno carina....
      Baci

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  2. Quanto mi piace con lo zucchero di canna che fa la crosticina croccantina croccantina sopra...bonaaaa!!!
    :) beh si, effettivamente è un po' particolare il malto mangiato così...ma a me piace tanto!!!!! :)
    Ciao cara! Buonissimo w.e.!

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    1. @ Emanuela
      Si, anch'io preferisco lo zucchero di canna sui dolci proprio perché fa la crosticina!!!
      Magari la prossima volta il malto lo assaggio con quel pane....
      Bacioni e buon we

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  3. procuratela che serve, la torta è buonissima e le tue modifiche mi sono piaciute molto. un bacione

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    1. @ Stefania
      Mi inviti a nozze se mi fai entrare in un negozio di casalinghi, il rischio è di uscire con ben più di una tortiera.....ahahahahah.
      Baci e abbracci

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  4. Ahahaaaaaaaaaaa...ecco Lupin!!!!!!!mi mancavi in versione Arsenio!!-)))) Beh io amo la torta di mele!faccio la stessa da anni perchè la trovo la migliore ..ma visto che Lupin ha colpito e di questa meravigliosa ladruncola mi fidoooo!Un bacioneeeeeeeee!

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    1. @ Yrma
      Ma ciaoooo!!! Ormai Arsenia non è più il mio secondo ma il mio primo nome ihihihihihih!!!
      Verrò a cercare anche la Tua torta di mele, ma credimi questa è proprio buona!!!
      Baci e abbracci

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    2. Ma sai che non l'ho mai postata?????!!!!!:-DDDDD. Certo che sono proprio forte...i miei cavalli di battaglia non li posto perchè già li so fare..faccio le cose nuove rischiando orribili figure!!ma sì, dai..prima o poi la posto!!!!:-D Un bacio, Arseniaaaaaaa (oddio mi mancava!!:-D)BUON WEEKEND (di furti:-))!!!

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    3. @ Yrma
      Ma alloraaaaa!!! Vengo a cercare la torta e non l'hai postata!?!?!?!? Non si può neanche rubare in pace....:)))
      Buon we anche a Te

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  5. A me piace anche la tua torta! Poi di mele e' sempre favolosa! Bacioni

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    1. @ Ombretta
      Grazie!!!
      Si è proprio super!!!
      Bacioni e buon we

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  6. Carlaaaa ciao! Mi fai morire....come le presenti tu le ricette...nessuno...Ahahahah :)
    Sei troppo forte!
    Grazie per aver riproposto questa ricetta per chi non ha il bimby :)
    Sono felice che sia piaciuta anche a chi di solito non mangia dolci...so soddisfazioni! :P
    Torna a "rubare" pure quando vuoi....eeee in caso posso fare lo stesso?!? :P
    Un bacio e buona giornata!

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    1. @ Raffaella
      Ma grazie a Te!!!
      Tornerò sicuramente, e tu prendi pure quello che vuoi!!!
      Baci e buon we

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  7. Ma che bella che è, e sicuramente buonissima!
    Un abbraccio!

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    1. @ Alda e Mariella
      Ragazze e proprio super buona!!!
      Baci e buon we

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  8. E brava la mia Arsenia...Buon Wee carissima, un bacione.

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    1. @ Tinny
      Grazie!!
      Buon we anche a Te, baci

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  9. Trovo bellissima e sicuramente buonissima questa torta, per la teglia, se ci vuole, ti toccherà comprarla.....ahah ahahah

    Buon week end

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    1. @ Artù
      Grazie!!!
      E si, se mi tocca, mi tocca e farò questo sforzo...ahahahah
      Buon we anche a Te, baci

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  10. Tortino e torta veramente stupendi, non scelgo e me li assaggio tutti e due! eccomi sono qui, ieri giornata pesante ma finita benissimo e oggi una quantità di cose da fare. Ho postato. E il vasetto puoi farlo con i crostini sicuramente, anzi te lo preparo io. Baci a presto

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    1. @ Carla
      Ho già visto la bella serata che hai passato ieri sera, e ho cantato anch'io!!!
      Va bene allora il vasetto aspetto che me lo fai tu...Buona notte baci

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