mercoledì 14 settembre 2011

2 Cuori e......ancora Melanzaneeeeeeee

Venerdì 9 Settembre si festeggia S. Sergio Papa e quindi è l'onomastico dell'Assaggiatore Ufficiale, ed io (chi mi conosce bene lo sa) che NON sono romantica, guardate cosa gli ho fatto trovare a colazione


 ne è rimasto sorpreso anche lui!!! Ma di questi non vi do la ricetta, sono solo biscotti fatti con la pasta frolla e farciti di crema di nocciole.
Ed ecco invece un'altra ricetta con le melanzane


ANELLINI NELLE MELANZANE

Eh si va beh! Devo confessarlo sabato quando ho fatto i timballini di melanzane ho esagerato con la pasta e quindi n'è avanzata un po', e avendo ancora una melanzana ho pensato a queste barchette.

Ingredienti x 2 persone

1 melanzana
pasta già condita (fate ad occhio)
1 scalogno
pane grattugiato q.b.
olio evo
sale e pepe q.b.

Preparazione

Tagliare la melanzana a metà e incidere la polpa con un coltello e 
cuocere come spiegato qui.


Svuotare le melanzane, raccogliere la polpa su di un tagliere, 
e batterla al coltello.



Tagliare lo scalogno a fettine sottili, metterlo in una padella con 2 cucchiai di olio evo, fare stufare, aggiungere la polpa di melanzana, salare, pepare e lasciare insaporire per qualche minuto.
Aggiungere la pasta mescolare bene e spegnere. Riempire le melanzane, cospargere con il pane grattugiato, condire con poco olio ed infornare a 180-200° per 10-15 minuti.



Ma quante ricette ho fatto con le melanzane??????? Adesso vado a contarle e poi torno


Con questa io ne ho contate 9 e voi??????


Siccome non amo i numeri dispari credo proprio che mi toccherà farne ancora almeno una!!!
A domani          :-D


16 commenti:

  1. L'idea mi piace molto! Per fortuna che è avanzata la pasta! ;-) Buona giornata!

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  2. le barchette sono deliziose e io mi sono commossa con tanto di lacrimuccia quando ho visto i cuoricini, troppo romantici. baciotti

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  3. Carla che bontà!! Ho giusto una melanzana in frigo e un pò di pasta avanzata. Stasera ho risolto la cena!!
    Grazie!!

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  4. Prima!!!
    Ricette deliziose e romantiche specie la prima che ha unito alla semplicità della frolla la farcitura golosa ...
    Questo è amore!!!
    Un bacione

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  5. @ Emanuela
    e si a volte dagli errori nascono meravigliose ricette.Buona giornata anche a te!

    @ Stefania
    tu ti commuovi, ma tutti i miei amici ridono, perché veramente NON sono una romanticona, ma a volte, meritano qualche dolcezza, a volte! baci

    @ Mariangela
    Prego, felice di averti risolto la cena!

    @ Mammazan
    Deliziose e golose, e si è amore! Anche se lui ha preferito le melanzane!
    Bacioni

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  6. Non ci posso credereeeeeeee! Gli anelletti! Sara' che io fino a poco tempo fa non li conoscevo, quindi se vuoi fare la decima ricetta ti consiglio, se non li hai gia' fatti, gli anelletti al forno, io ho fatto la ricetta di Andrea Matranga, divina!

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  7. @ Stella
    Ciao piacere di vederti qui da me, poi passo da te.
    Io intendevo la decima ricetta con le melanzane, comunque visto che di anelletti ne ho ancora 2 kg farò sicuramente anche quelli al forno.
    A presto

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  8. Si si ho capito bene, gli anelletti al forno sono con le melanzane!

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  9. @ Stella
    ero da te mentre tu eri da me!!!
    Pensavo intendessi quelli classici con ragù, piselli, uova sode ecc.
    Comunque proverò tutti e due così non sbaglio!
    Ciao

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  10. Ciao carissima, posso venire anch'io a festeggiare l'onomastico? Tanti auguri a Sergio allora e tanti baci a te. Oggi ho postato un dolce, niente pesci, passa a vedere :)
    Baci
    CE

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  11. Non preoccuparti cara Carla, non sono mai troppe le tue ricette con le melanzane. Che delizia questa versione! Mi hai fatto venire una fame tremenda, ho pranzato con un mini panino ed ora le tue melanzane + pasta hanno provocato uno spasmo che addenterei il monitor. :-)

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  12. @ CE
    Il nostro lo festeggeremo a novembre!!!
    Grazie a nome di Sergio ora vengo a curiosare
    Baci

    @ Batù
    Grazie!!! Troppo Buona!!

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  13. wow carla troppo belle ste melanzane!!!
    poi gli anelletti sono proprio adatti,brava!

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  14. @ Carla
    Grazie!!!!!!
    Erano anche buone!!!!!!!!
    Ciao

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  15. Due belle ricettine, il dolce è semplice e ghiotto, e la pasta nelle melanzane è molto invitante....bravissima....

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