giovedì 14 giugno 2012

Biscottini per un viaggio con Italo

Venerdì scorso abbiamo preso Italo e siamo andati a

ROMA

Monica, Fabrizio, Enrico, L'Assaggiatore ufficiale ed io in treno da Milano, Cecilia e Salvatore in aereo da Catania e Valeria invece era già lì. E' stato bellissimo ritrovarsi  in questa favolosa città. Non so dirvi quanti chilometri abbiamo fatto e quante chiacchiere!!! Sabato mattina il tempo non era dei migliori come potete vedere dalle foto ma la sera è migliorato e abbiamo potuto mangiare all'aperto nel Quartiere Ebraico 


Carciofi alla giudia, frittini di verdure, trippa, animelle e nemmeno una foto!!! Ero troppo intenta a mangiare e a chiacchierare :))











Domenica pomeriggio abbiamo ripreso Italo (veramente comodo e veloce Roma Tiburtina 15.10-Milano Rogoredo 18.20) stanchi ma felici di questa bella gita nella Città Eterna!!!
E i biscottini??? Eccoli

BISCOTTI CIOCCOLATO E RUM

Questi biscotti li ho fatti per la mia amica Valeria, che aveva apprezzato questi biscotti che le avevo mandato a Natale, e anche per addolcire il nostro viaggio. La ricetta (leggermente modificata) l'ho presa dal libro "Piccole dolcezze da regalare e regalarsi" di Sale&Pepe collection.

Ingredienti

225 gr di cioccolato fondente
100 gr di farina 00
2 uova bio
50 gr di zucchero (la ricetta ne prevedeva 65 gr)
45 gr di burro
2 cucchiai di rum (la ricetta prevedeva grappa)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo

Preparazione

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e il rum. Con la frusta (io con la planetaria) lavorare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso.


Incorporare il composto di cioccolato e burro fuso; aggiungere la farina, il lievito, il sale e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. 


Trasferire il composto in una ciotola, coprire con la pellicola e far riposare in frigorifero per un'ora o finché l'impasto non sia sodo.


Prelevare con un cucchiaino un po' di impasto e formare delle palline della grandezza di una noce (io le ho fatte un po' più grandi) passarle nello zucchero a velo e sistemarle distanziate sulla teglia ricoperta da carta forno.



Infornare a 180° per circa 20 minuti (io forno elettrico funzione statica). Sfornare e far raffreddare su una gratella per dolci.



Questi biscotti sono morbidi, non dolci e sono piaciuti a tutti.
Ringrazio i miei amici per questa bella gita e non vedo l'ora di ritrovarci ancora tutti insieme!!!   :-D

25 commenti:

  1. Bellissima gita, quanto sei bella Roma!e buoni questi biscotti!

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  2. Carla anche io li faccio e sono stra buoni:-) che bella Roma e che belle foto! Vorrei andarci anche io prima di agosto ma non so se riesco ad organizzarmi...
    Ora ne prendo uno e vado:-D bacioni

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    1. Grazie Ombretta, con il treno è una passeggiata!!!
      Baci

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  3. ciao Carla! sei venuta dalle mie parti! spero che ti sia trovata bene, ormai la strada è sempre più breve! ;-)
    ciao
    Valeria

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    1. Valeria si mi sono trovata benissimo Roma è sempre stupenda!!!
      A presto

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  4. Che bel resoconto della vostra gita nella citta eterna,sempre bella e piacevole!
    La compagnia giusta ha reso i tuoi momenti ancor più magici immagino!

    Ps. Vogliamo parlare dei biscottini??

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    1. E' proprio così la compagnia ha reso ancora tutto più bello!!!
      Parliamo dei biscottini sono buonissimi!!!!

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  5. caspita che belli echissa' che buoni!!!!
    te li copio e che invidia per il tuo giretto!!!
    mannaggia,col mio lavoro non posso mai muovermi!!!
    sai carletta dell'aperito' che si svolgera' a torino il prossimo week???
    eee.aperito.it
    se ho la domenica libera vorrei proprio andarci!

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  6. ops...www.aperito.it
    ho visto dopo cosa avevo scritto!ih ih!

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    1. non sapevo di questa iniziativa ora vado a dare un'occhiata. Se fai i biscotti fammi sapere
      Bacioni

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  7. Hai ragione... con una così veloce viaggio...deve essere davvero bello poter visitare Roma e poter gustare della sua cucina e dei suoi luoghi in così poco tempo e tesoro che buoni questi biscotti.....li conosco e confermo..... sono favolosi e i tuoi anche bellissimi
    Un bacione Carla

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  8. Wow!!!!che bella gita avete fatto!!!!Roma è sempre Roma ed io ne sono follemente innamorata!!Immagino che bello ritrovarsi tutti lì!!!E poi..io STRAVEDO per i biscottini di varia natura e genere e questi sono a dir poco FANTASTICIIIIII, belli anche da vedere!!!Lo sai, vero che poi ci sarebbe anche Natale per me:-DDDDDDD

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    1. Wonderrrrr chissà quando faremo una bella gita anche noi!!!
      Ok mi segno questi biscottini per il prossimo Natale allora!!!
      Bacioni

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  9. oh la mia roma che bella che è e sentirla così apprezzata mi riempie il cuore.

    biscottin favolosi, li devo fare per tenerli sempre co me, come viene il caldo vado spesso in calo di zuccheri e mi porto sempre dietro qualche dolcino, questi mi sembrano giustissimi per me. Un bacio

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    1. Stefania e come si fa a non apprezzare Roma???
      Questi biscottini sono una vera chicca!!!
      Bacioni

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  10. Che bellissima mini vacanzina! Che figata Italo!!

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    1. Tinny Italo è velocissimo tocca persino i 300 km/ora!!!!
      Un abbraccio

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  11. Con il sole o senza Roma è sempre bellissima, spesso vado a cercare il bello chissà dove e magari resto anche affascinata da altre città ma nel mio cuore so che Roma è la città più bella del mondo! Dei biscotti ne vogliamo parlare? Mi prenoto un sacchettino, vedi mai che ti scappa di rifarli.... baci

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    1. Carla e si Roma e sempre una scoperta ogni volta vedi qualcosa che ti era sfuggito ed è sempre bellissima. Metterò in produzione anche per te un po' di questi biscottini, allora.
      Bacioni

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  12. Roma caput mundi !!! Peccato che Italo sia solo da Roma in su....vabbè consoliamoci con i biscotti..gnamm...gnamm...

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    1. Ciao Ivana se ti serve sappi che Italo arriva fino a Napoli.
      Buon fine settimana

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  13. Questi biscotti parlano chiaro! Dicono: "Mangiami! Mangiami! Mangiami!"
    Dev'essere stata una bellissima giornata!!! :)
    Un bacio cara Carla!

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    1. Emanuela grazie!!! Si sono state delle bellissime giornate.
      Bacioni

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