martedì 6 marzo 2012

Riso in bianco e verde

Quando ho fatto gli gnocchi di Spinaci e Ricotta, vi avevo detto che gli spinaci avanzati li avevo usati per un'altra ricetta, eccola

TURBANTINI DI RISO SPINACI E FORMAGGIO

Ingredienti

200 gr di riso
188 gr di spinaci già lessati e strizzati
4 fette di formaggio filante (io edam)
1 scalogno piccolo
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
formaggio Grana grattugiato
cipolline in agrodolce

Preparazione

Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con poco olio evo. Rosolare gli spinaci in padella con l'olio evo e lo scalogno, salare e pepare. Con un coppa pasta ritagliare dei dischi dalle fette di formaggio. Ungere con l'olio evo degli stampini da muffin in silicone, inserire 2 cucchiai di riso e compattare


Inserire un dischetto di formaggio


un po' di spinaci


un po' di formaggio Grana, terminare con altro riso e ancora un po' di formaggio Grana


Completare tutti gli stampini fino ad esaurimento degli ingredienti.


Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti. Sformare 2 turbantini sul piatto, cospargere con formaggio Grana e pepe nero.





Io ho poi completato con delle cipolline in agrodolce, preparate con olio evo, aceto di mele, un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Che ne dite? Vi va un turbantino? E domani? Il secondo riciclo delle Tapas de Pimientos, Vi aspetto  :-D

14 commenti:

  1. Aspettando il secondo riciclo.... mia cara Carla devo dire che questi tortini sono davvero meravigliosi!!!!!Belli proprio da vedere e immagino la bontà e ragazza..... quella cipollina sopra un vero tocco di classe!!!!!!
    Bacioni

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    1. Renata, grazie!!! Sei sempre carinissima!!! bacioni

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  2. Superevaaaaaaaaaaaaaa!!!andiamo su tortino delle meraviglie, eh????????Mi piacciono un sacco!!!e poi il contrasto cromatico del verde al centro è bellissimo!!!Proprio una Super!!!!!Un bacione dalla tua wonder oggi versione flashwoman!!!:DDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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    1. Wonderrrr, flashwoman, chissà se a quest'ora ti sarai fermata!!! Bellini vero, come rendere carino e saporito il riso in bianco. Io oggi invece sono in super ritardo, anzi oggi è già domani!!!Bacioni

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  3. ma che bella presentazione, io ti ruberei tutte le cipolline che fanno da cappellino.....le adoro!!!

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    1. Artù, grazie!!! Buone le cipolline in agrodolce anch'io le adoro. Ciao

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  4. che belle torrette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    e devono essere pure buone!!!!!!!

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    1. Carlina, grazie!!! Si sono buone!!!
      Baci

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  5. piatto molto carino! E pure buono... :-)

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  6. ottimo e saporito riciclo complimenti!!!

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  7. Golosissimi soprattutto per quella bella cipollina che vedo sopra. un bacio

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    1. Stefania, anche tu fan delle cipolline in agrodolce, eh!!! Bacioni carissima

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