mercoledì 23 maggio 2012

Grazie Giorgio....

....o meglio grazie alla mamma di Giorgio, GRAZIE MILLE!!!
Di Giorgio vi avevo già parlato qui é lui che contribuisce (e molto!!!) alla mia collezione di calamite, ma la sua Mamma spesso mi risolve la cena....quando prepara le costine con le verze, o i salamini con le verze, sapendo che l'Assaggiatore Ufficiale ed io ne siamo ghiotti, me ne manda due belle porzioni.....e visto il clima lunedì sera abbiamo cenato con

SALAMINI CON LE VERZE E POLENTA

Non ho la sua ricetta, ma me la farò dare perché erano buonissimi!!!


E ora vi faccio vedere cosa ho fatto la settimana scorsa quando Maddalena è tornata a casa per un lungo week end


I panini di Carla in versione dolce, con dentro e fuori, la mia crema di Pere Passito e Cioccolato


e in versione salata con dentro le olive nere e fuori il misto di erbe provenzali.


Una focaccia con pomodorini, olive e origano


e una solo con il sale




E a grande richiesta ho rifatto la Mousse Cheesecake alla Nutella

Ho usato sempre il mio anello regolabile e questa volta, dato il maggior numero di commensali, l'ho allargato fino al diametro di 22 cm, ho aumentato la dose di biscotti (250gr) mantenendo inalterate le dosi per la mousse (quindi è venuta più bassa) e per la decorazione oltre ai giandujotti ho usato delle meringhette.
C'erano anche due teglie di conchiglioni al forno conditi con il mio sugo di polpettine e besciamella ma, come spesso accade, mi sono dimenticata di fotografarli :(


E oggi è il compleanno di Enrico, Tanti Auguri Henry!!!!
E chissà cosa mi invento (o rubo) questa volta???  :-D


16 commenti:

  1. Wow che pranzetto che si è goduto la cara maddy!!! Interessante!!! I panini sono super come pure la focaccia, il dolce sai che mi piace anche in questa versione più bassa? Molto goloso anche il piatto della cenetta con l assaggiatore! Fatti dare la ricetta!

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    1. Artù grazie!!! la ricetta me la faccio dare di sicuro e poi....

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  2. sister ma che bello tutto specialmente le due focacce, mi ci tufferei al volo. Alla maddalena hai dato qualcuno dei tuoi barattolini sfiziosi? un bacio

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    1. Stefania grazie!!! Solo bagaglio a mano per Maddalena quindi non è stato possibile darle nulla ma ha assaggiato qui tutto quello che poteva....
      Bacioni

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  3. wow!!!!!!
    mangerei tutto!!!!!!

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    1. Carlina...noi abbiamo mangiato tutto!!!!

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    2. io purtroppo non c'ero ( spettacolo teatrale con i miei alunni!!) però ho assaggiato una fetta di torta che mi hai mandato a casa .... sublime!!!!! complimenti sorella n. 2!!!!
      baci

      P.s. lo spettacolo è stato un trionfo!

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    3. Cleme grazie, sapevo che ti sarebbe piaciuta. E complimenti alla Sorella N.3 per il successo dello spettacolo

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  4. Oh cavoliiiii!!!!!
    1) quei panini mi sono utilissimi per.,.tu sai quando
    2) EVVIVAAAAAAAAAAA la foto della fetta della tua moussecheesecake!!!di la verità...è perchè te l'avevo chiesto io::DDDDDDDDD
    3) Quel bel piatto con polentona vicino..che te lo dico a fare...vivendo in Trentino mi ha fatto stragolaaaaa, non so la mamma di Giorgio come lo faccia ma so che tu l'hai preparato alla GRANDEEEEEE!!!!!Un bacione!!!
    PS. mia madre è tua fan sfegatata te lo dico!!!!( e pensa che è figlia di una chef e cucina DIVINAMENTE bene...)

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    1. Wonder
      1) i panini li devi proprio fare velocissimi e poi li puoi personalizzare come vuoi
      2) ma certooooooo, prima che la pappassero tutta ho detto dermi tutti DEVO fare la foto della fetta per la mia amica Yrma
      3) e con le temperature di lunedì ci stava benissimo
      4) un grazie e un BACIONE anche alla tua Mamma, adesso capisco perché sei così brava
      Baci

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  5. Un passaggio veloce per salutarti, ringraziarti del furto, perché in versione dolce i miei panini sono meravigliosi e inaspettati, e invitarti a ..... rubare ancora!!!! Bacioni

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    1. Carla grazie e non preoccuparti passerò ancora a rubare qualche tuo capolavoro!!!!
      Baci

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  6. Oh Dio stavo quasi svenendo...ma tesoro qualche volta verrò io da te a rubare una teglia come Ciccio di nonna papera....Tutto golosissimo
    Un bacione Carla
    Complimenti e buon divertimento!!!!!!!

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    1. Renata, grazie!!! Quando passi avvisami...che ti faccio trovare le teglie sul balcone...ahahah
      Bacioni

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  7. i panini e le focacce sono sicuramente da rifare per i nostri w.e. alla cano, buonissimi!!!!!!!!!!!! e poi non tutta la tribù li ha assaggiati
    Layla

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    1. Layla ok segno tutto e poi replicheremo....sperando che arrivi il bel tempo per poter andare alla Cano!!!!
      Bacioni

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