martedì 8 maggio 2012

Una crema.....pere e.....

Vi sono mancata??? Mi sembra di aver sentito un coro di si, o almeno lo spero!!!!
E per farmi perdonare vi addolcisco con questa

CREMA DI PERE PASSITO E CIOCCOLATO

Ingredienti

3 pere Decana 570 gr già pulite
300 gr di zucchero semolato
80 ml di Passito di Malvasia
80 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Mettere le pere, lo zucchero e il passito in una pentola, coprire con la pellicola e lasciar macerare al fresco per almeno 2 ore.


Portare sul fuoco, far addensare (schiumare se fosse necessario) e passare il tutto con un frullatore ad immersione. Aggiungere il cioccolato ridotto in scaglie, mescolare bene e quando tutto e ben sciolto spegnere. Invasare, chiudere con le capsule, far raffreddare capovolti e coperti con un panno.


Allora mi sono fatta perdonare??? 
Spero di si e vi aspetto domani con la torta che ho fatto per il compleanno di Layla

20 commenti:

  1. E certo che ci si mancata ...che te lo dico a fare??? questa mi piace e appena avrò le pere dell'orto del papà terrò presente....bella idea!! chissà che profumo vero???

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    1. Artù si il profumo del passito ha invaso la cucina e poi il cioccolato ha fatto il resto!!!
      Con le pere del tuo papà sarà anche più buona

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  2. certo che ci sei mancata Carla!!! ma sei gia' stata perdonata perche' questa crema mi piaceeeee!!! tu con le tue creme e marmellate mi fai venire sempre l'acquolina! buona giornata cara

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    1. Ombretta grazie!!!
      Un bacione e una buona serata a Te

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  3. E come non perdonarti con una delizia del genere???? Straordinariaaa!

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  4. Ma si che sei perdonata...spero tutto bene e che l'assenza sia stata dovuta solo a necessità di riposo incombente...Buona questa crema,molto particolare e poi sembra anche molto semplice da fare...Un bacione Carla
    Buona giornata ragazza!!!!!!!!!!

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    1. Renata, si la crema è semplice e veloce, e il risultato è sorprendente!!!
      Grazie e una buona serata a Te

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  5. Carla tra le voci del coro c'era anche la mia, sai che adoro le tue prelibatezze!!!! Questa crema mi piace, ho delle epre che implorano di essere usate e mi sa che ci faccio un pensierino, magari uso la crema per un bel tiramisù fuori dall'ordinario. un bacione

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    1. Stefania, ne ero sicura!!! Bell'idea quella del tiramisù!!! Ma tu hai sempre delle idee bellissime!!!
      Bacioni

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  6. Certo che ci sei mancata....
    però con questa crema ti perdoniamo.!!!!!!!!!
    Un bacio

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  7. Bona la cremidda! La signorina Rosario ti saluta, eh??...

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    1. Tinny, grazie!!! Ricambio i saluti

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  8. E come poter rispondere con un no!!!!!IMPOSSIBILEEEEEEEEEEEEEEEE!!Noi tutti adoriamo le tue preparazioni e con questa crema mi obblighi a fare io Eva Kant!!!!!come resistere??!!!pere e cioccolato, giusto???io avevo fato una kiwi e cioccolato ma ...l'agro del kiwi la fa da padrona quindi...deve piacere!Invece questo connubio tutto dolce è per tutti i palati!!E soparttutto è anche sano!!!Bravissimissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa Super!!!!!

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    1. Yrma, dai si che bello ruba!!! Sana forse...golosa sicuramente!!!
      Ora vengo a vedere la tua con i kiwi che però non amo molto....
      Bacioni

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  9. Che buona questa crema... e poi l'abbinamento pere/cioccolato è azzeccatissimo.

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    1. Grazie Ilaria, pere e cioccolato è un po' come pere e formaggio....da non far sapere!!!

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  10. ciao Carla,
    che profumata e golosa questa crema...siamo proprio un po' "curiosotte"
    di vedere la torta di compleanno per Layla (la fotografia, vista qualche giorno fa,
    è talmente bella, che racconta di due bambine che....)
    Un bacio Carla
    le 4 apine

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    1. Care Apine, grazie!!! La torta l'ho postata oggi, venite a vedere....
      Un bacio

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