Stessa cena....altro "furto"

Il secondo antipasto della cena di sabato è un altro "furto" e questa volta ad un nuovo blog, non nuovo in quanto recente, ma nuovo perché da qui non avevo ancora rubato!!! Anche questo è un bellissimo blog alla cui guida si alternano due sorelle, avete capito di chi parlo? Ma certo proprio di Sorelle in pentola, questa ricetta è (non della più conosciuta Chiara) di Angela e, con il suo permesso, vi posto la mia versione. Io come (quasi) sempre ho fatto delle modifiche, vi consiglio quindi di andare qui per vedere l'originale di Angela con i carciofi.

CIAMBELLA SALATA DI VIOLETTO DI SICILIA

Ingredienti

180 gr di farina bianca 00

100 ml latte fresco intero

80 ml olio extravergine d'oliva

3 uova

1 bustina di lievito secco per preparazioni salate

150 gr di cavolfiore violetto di Sicilia cotto al vapore

150 di prosciutto cotto tagliato a dadini

100 gr di scamorza affumicata

sale e pepe

Preparazione

Nella planetaria (of course!) o in una ciotola mescolare le uova con il latte e l'olio evo.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene.

Unire le cimette di cavolfiore, il prosciutto, il formaggio, il sale e il pepe. 

Versare in uno stampo da Kughelof rivestito con carta forno, oppure imburrato e infarinato (io non ho messo nulla perché ho usato uno stampo in silicone).

Infornare a 180° per 30 minuti (io forno elettrico non ventilato).

Questa ciambella/torta salata ci ha conquistato quindi ringrazio ancora Angela e sicuramente la rifarò anche nella sua versione con i carciofi. Ottima tiepida ma anche a temperatura ambiente!!!

Io (come potete ben vedere) ho presentato la ciambella con al centro un bel ciuffo di radicchio tardivo di Treviso. Il Violetto mi è sfuggito da cotto, ma vi faccio vedere la bellezza da crudo, sembrava di velluto!!

E da dove può venire questa meraviglia? Ma naturalmente dai miei amici di SoloSicilia!!!

Se capitate a Milano entro il 26 Febbraio vi consiglio vivamente di andare a vedere la mostra "Cezanne. Les Ateliers du Midi" al Palazzo Reale. Layla, Monica ed io ci siamo state ieri, la mostra è molto ben fatta e, se ci andate, vi consiglio anche di affittare il supporto audiovisivo con esaurienti spiegazioni di quasi tutte le 40 opere esposte. Sono rimasta incantata di fronte a questo capolavoro!!! 

Immagine presa da Google

 A bientôt chers amis   :-D