martedì 27 dicembre 2011

Finalmente si possono postare!!!

Ora che Natale è passato (e che ho consegnato i doni) posso postare un po' di dolci e dolcetti che i miei cari e i miei amici hanno trovato nei loro bei pacchetti che...non ho fotografato :( e vi devo avvisare che di foto ne mancheranno molte anche nei passo-passo, ma quando si fanno più cose insieme........... è inevitabile, almeno per me è stato così!!!
Ed ecco i primi dei semplici frollini decorati con gocce di cioccolato, confettini e granella di zucchero






Ho fatto una pasta frolla fine con 500 gr di farina, 300 gr di burro, 200 gr di zucchero a velo, 80 gr di tuorlo d'uovo, la scorza di un limone grattugiata e un pizzico di sale. Il procedimento è quello classico per fare la frolla e che potete trovare qui; ho poi intagliato i biscotti con le formine e ho decorato prima di infornare a 170° per 10 minuti (io forno elettrico non ventilato).

E poi ho fatto anche queste

TRECCINE GRECHE AGLI AGRUMI

Ho copiato pari pari questa ricetta dal libro "Piccole dolcezze da regalare e regalarsi" della linea Sale&Pepe Collection 

Ingredienti per circa 30 treccine

280 gr di farina per dolci
120 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
4 cucchiai di panna fresca
2 tuorli
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di 2 limoni e di 1 arancia

Preparazione

Sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.


Incorporare i tuorli, uno alla volta




e poi la panna


A parte, in una ciotola, mescolare la farina setacciata con il sale e le bucce grattugiate,


e incorporare il tutto all'impasto precedente. Tenere l'impasto al fresco (in frigorifero) per 30 minuti,


poi staccare delle noci di impasto e srotolare in salsicciotti lunghi 20 cm, con le mani infarinate, piegare in due e attorcigliare delicatamente


Disporre le treccine su una teglia, coperta con carta forno, e cuocere a 180° per circa 20 minuti o finchè saranno dorate (io forno elettrico non ventilato). Ed ecco la prima teglia in forno ed il risultato finale






Per oggi mi fermo qui, nei prossimi giorni posterò il resto.......  :-D


16 commenti:

  1. Buongiorno Carla! Tutto bene le feste?
    Questi biscotti sono bellissimi! I tuoi amici avranno sicuramente gradito! :)
    Un bacione!

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  2. @ Emanuela
    Si cara, le feste sono andate benissimo e tutti hanno gradito i biscottini :)
    ora vengo a vedere quella meraviglia che ho intravisto nella mia blogroll!!
    Baci

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  3. Carissima, il giorno di Natale le delizie della tua cucina sono state decisamente apprezzate, complimenti ...Monica ha gradito immensamente lo strudel salato. Baci
    Fabri e Monica

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  4. Uno più buono dell'altro. Belli alti, fragranti...mamma mia...basta robine golose! Un bacione.

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  5. Ciao Carletta, bellissimi i tuoi biscotti, immagino anche buoni. Oggi sono completamente ko e sto facendo mille cose, stasera vado anche a teatro. Domani parto, non so se riuscirò a postare da fuori, almeno spero di telefonarti per gli auguri. Marisa mi ha detto che i cell non funzionano benissimo da lei. Vedremo che riuscirò a fare. Intanto ti abbraccio e comunque comincio ad augurarti buon anno!

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  6. Carla, hai una mano perfetta!!!bravissimaaaaaa!Un abbraccio

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  7. Carla non saprei quale scegliere sono tutti belli e buoni, però ti dirò che quella coroncina mi ha colpito il cuore!!

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  8. Carla innanzitutto complimenti per il nuovo look del blog, quasi quasi non lo riconoscevo...poi hai preparato un sacco di cose buone...(quel libro di sale e pepe ce l'ho pure io...vado a leggerlo subito!!) Un abbraccio SILVIA

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  9. @ Fabri e Monica
    Carissimi, grazie!!!!
    Sono contenta le mie delizie abbiano allietato il vostro Natale. Moni faremo una cena con lo strudel per Te e il pollo per Fabri. Bacioni

    @Tinny
    Grazie!!! Mi dispiace ma il prossimo post sarà ancora goloso... Bacioni

    @ Carla
    Grazie!!! Ora sarai a teatro, io mi siedo ora!!!
    Giornata intensa, pranzo con Layla Maddy Bart e L'Assaggiatore, poi shopping con Maddy e Layla (io mi sono presa dei bellissimi stivali neri a tacco alto :O)e stasera io e L'Assaggiatore abbiamo cenato con il tuo favoloso Pesto!!!
    Ricambio gli auguri, ma magari provo a chiamarti domani per ora bacioni

    @ Yrma
    Grazie!!!
    A furia di fare, la mano viene...e poi ci sono anche gli stampini... che aiutano parecchio!!
    Baci

    @ Stefania
    Grazie!!!
    Lo stampo a coroncina me l'ha portato la Sorella N.1 dall'Olanda e i biscotti li ho fatti in onore della mia Princess Maddalena, ma per te posso fare un'eccezione, prendi pure!!!
    Baci e abbracci

    @ Silvia
    Grazie!!!
    Ci sono delle belle ricettine io ho fatto le treccine e anche la Christmas fruit cake, buoni entrambi.Bacioni

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  10. Perfetti e golosi! Parenti e amici avranno gradito sicuramente!!!!!

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  11. biscotti simpaticissimi perche' non fai il concorso il molino chiavazza secondo me avresti qualche provabilita' sono carinissimi buona giornata

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  12. @ Magica Zucca
    Grazie!!!
    Hanno gradito, si, si hanno gradito!!!

    @ Giovanna
    Grazie!!!
    Ci penserò!!Buona serata a te!!

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  13. grazie! GRAZIE! BELLISSIMO E BUONISSIMO DONO!

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  14. @ Cleme- Sorella N.3
    Prego! Prego! Molto bello e utile anche il tuo...e la calamita è già con le altre!!! Baci

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  15. Ciao Carla!! Ho già assaggiato qualche tua creazione e avrei provato volentieri anche questi!!!! Complimenti questi biscottini regalo saranno stati sicuramente graditi! io adoro ricevere i prodotti fatti in casa!
    come ti avevo già anticipato anche io ho fatto regali homemade ( le marmellate!) x natale!! sono i regali migliori vero??? (kitchen aid a parte!!!!)
    Baci Tania

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  16. @ Tania
    Grazie!!!
    Anche nei miei pacchi dono oltre ai biscotti ho inserito 2 vasetti di marmellata homemade. Per noi "fanatiche" di cucina però la kitchen aid è veramente un regalo SUPER!!!
    Baci

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