Una festa........quasi a sorpresa

È da Luglio che sto organizzando questa festa a sorpresa, Lucy (la mamma) mi prepara i suoi peperoni con capperi e pangrattato e mi porta le sedie che mi mancano, la Sorella N.4 mi prepara l'insalata di pesce, Enrico viene ad aiutarmi a sistemare il tavolo (è pesante, non ce la faccio da sola) e deve anche trattenere il festeggiato fuori casa fino alle 20.00, la tribù e gli altri amici arrivano prima, ci nascondiamo e, quando arriva, usciamo e urliamo

SORPRESAAAAAAAAAAAA!!!!

e invece....e invece niente, il tempo (nel senso del clima) ha remato contro :(

Non puoi obbligare qualcuno ad andare in piscina se piove e fa anche quasi freddo,

nemmeno se è tuo marito!!! 

E allora niente festa??? Ma che siete matti dopo tutto quello che avevo preparato???
Ecco il Menù della festa quasi a sorpresa per L'Assaggiatore Ufficiale

Aperitivo alcolico

 SANGRIA

Igredienti

2 bottiglie di vino rosso Bonarda non frizzante

500 ml di gazzosa

180 gr di zucchero

1 bacca di vaniglia

2 stecche di cannella

3 chiodi di garofano

2 arance

2 limoni

2 lime

1 mela

4 pesche

Preparazione

La sera prima versare il vino in un contenitore abbastanza capiente (ma che trovi posto in un frigorifero pieno zeppo di altre preparazioni per una festa a sorpresa; e se vostro marito non è curioso, non apre quasi mai il frigorifero e non mangia frutta potete nascondere la ciotola in uno dei cassetti della frutta, diabolica vero?) unire lo zucchero, la bacca di vaniglia incisa, la cannella, i chiodi di garofano, il succo di un'arancia e di un limone e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Lavare bene tutta la frutta e tagliare, senza sbucciare, le pesche e la mela a cubetti, i lime a rondelle, l'arancia e il limone rimasti metà a rondelle e metà a cubetti. Versare la frutta nel vino, mescolare, coprire il contenitore con la pellicola e riporre in frigorifero (nascosto oppure no) per tutta la notte. Al momento di servire (poco prima che arrivino gli ospiti e il festeggiato) travasare in un bel contenitore di ceramica aggiungere la gazzosa fredda e dei cubetti di ghiaccio. Predisporre un paio di mestoli e fatevi aiutare da uno degli ospiti (magari da un nipote architetto che per sport fa il barista) per servire gli ospiti via via che entrano gridando

SORPRESAAAAAAAAAAAA!!!!

allora la finite di prendermi in giro!!!

Per i minorenni c'era anche l'aperitivo analcolico, del quale manca la foto (preparatevi perché ne mancano molte, mica potevo fare tutto io, no?), semplice e veloce; in una brocca da litro versare 4 bottigliette di Campari Soda e aggiungete succo di pompelmo rosa e cubetti di ghiaccio. Lo so che il Campari è leggermente alcolico (10°) ma diluito con con il succo di pompelmo la gradazione è veramente minima.

Il resto del menù:

Focacce, Pane, Salame, Mortadella, Raspadüra, Insalata Russa, Caramelle di Bresaola con ripieno di caprino, Involtini di Melanzane, Salatini di Sfoglia, Patatine, Anacardi, Parmigiano Reggiano, Insalata di Pesce, Orzo con Pesto Pomodorini e Mozzarelline, Lumaconi al forno ripieni di Melanzane e Ricotta,
Manzo Tonnato, Arrosto, Peperoni con Capperi e Pangrattato, Torta Sbriciolata Nutella e Ricotta, Pesche con Crema Pasticcera e Panna Montata.

Nei prossimi post vi mostrerò alcune foto e vi darò anche qualche ricetta di quelle non ancora postate, per oggi vi lascio con le parole del festeggiato "Tutto buonissimo" ma L'Assaggiatore è un po' di parte.....credo

:-D

Grazie Giorgio....

....o meglio grazie alla mamma di Giorgio, GRAZIE MILLE!!!
Di Giorgio vi avevo già parlato qui é lui che contribuisce (e molto!!!) alla mia collezione di calamite, ma la sua Mamma spesso mi risolve la cena....quando prepara le costine con le verze, o i salamini con le verze, sapendo che l'Assaggiatore Ufficiale ed io ne siamo ghiotti, me ne manda due belle porzioni.....e visto il clima lunedì sera abbiamo cenato con

SALAMINI CON LE VERZE E POLENTA

Non ho la sua ricetta, ma me la farò dare perché erano buonissimi!!!

E ora vi faccio vedere cosa ho fatto la settimana scorsa quando Maddalena è tornata a casa per un lungo week end

I panini di Carla in versione dolce, con dentro e fuori, la mia crema di Pere Passito e Cioccolato

e in versione salata con dentro le olive nere e fuori il misto di erbe provenzali.

Una focaccia con pomodorini, olive e origano

e una solo con il sale

E a grande richiesta ho rifatto la Mousse Cheesecake alla Nutella

Ho usato sempre il mio anello regolabile e questa volta, dato il maggior numero di commensali, l'ho allargato fino al diametro di 22 cm, ho aumentato la dose di biscotti (250gr) mantenendo inalterate le dosi per la mousse (quindi è venuta più bassa) e per la decorazione oltre ai giandujotti ho usato delle meringhette.

C'erano anche due teglie di conchiglioni al forno conditi con il mio sugo di polpettine e besciamella ma, come spesso accade, mi sono dimenticata di fotografarli :(

E oggi è il compleanno di Enrico, Tanti Auguri Henry!!!!

E chissà cosa mi invento (o rubo) questa volta???  :-D

Il menù di venerdì e il manzo.....scappato

Quando? Venerdì 04 Maggio 2012
Dove? a casa di Lucy (la mamma)
Perché? Per il compleanno di Layla (la Sorella N.1)

ANTIPASTI

Le Mitiche Uova in Camicia con Salsa Verde di Lucy

un po' di salumi

accompagnati da questa Focaccia Barese

PRIMO PIATTO

Conchiglioni di Magro al Forno

SECONDO 

Manzo Tonnato

Beh!!! Dov'è la foto??? Non c'è, mi sono distratta un attimo...e se lo sono mangiato tutto!!!

Scherzi a parte la foto non c'è, ma praticamente è un vitello tonnato solo che noi lo facciamo con il magatello di manzo che è più saporito. I conchiglioni sono gli stessi che avevo già postato qui. Le uova sono in camicia e poi immerse nella salsa verde. Per la focaccia mi sono avvalsa dell'aiuto di un preparato della Molino Rossetto che ho trovato al super, questo

e molto facile basta seguire le istruzioni, io ho impastato con la mia planetaria, fatto le due lievitazioni e poi ho condito con olio, sale, pomodorini tagliati a metà e olive nere; poco prima della fine della cottura ho cosparso con origano siciliano. A noi è piaciuta molto e credo che replicheremo presto. 

La torta l'avete vista ieri quindi il menù è finito e per oggi vi saluto, ci vediamo domani?