giovedì 14 luglio 2011

Dolcetti.... nooo palline di formaggio

Ieri il tasso di umidità era altissimo 98%!!!
Praticamente qui non si respira si.........beve!!
Sia ben chiaro però che io amo l'estate e la preferisco
di gran lunga  a qualsiasi altra stagione!
Questa mattina dopo un po' di pioggerella, è uscito il sole
e c'è una bella arietta fresca, ma per non rischiare anche per oggi
niente forno, niente fornelli ma................ frigorifero


Sembrano dolcetti vero? 

Anche per questa preparazione, le dosi sono relative 
alla quantità di palline che volete fare.

Per queste 20 palline io ho usato
Immagine di Google
100 gr di ricotta,1 caprino fresco (tipo questi qui a destra), 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato, sale pepe e poco olio evo.

In una ciotola mescolare tutti i formaggi e condire con sale pepe e poco olio.
Formare delle palline e rotolarle in quello che più vi piace.
Io ho usato la paprika dolce, le olive verdi sminuzzate,
i semi di papavero e l'erba cipollina.
Mettere in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora.
Tenere al fresco fino al momento di servire.
Posizionare nei pirottini di carta e quindi su un vassoio da pasticceria. 
Per ingannare i vostri ospiti, ed aumentare l'effetto dolcetti, 
potete coprire le palline con un trito di pistacchi, anacardi, nocciole
e mandorle tostati e salati.



Vi piace l'idea?
E ora poiché l'arietta sembra voler restare, vado a fare un giro al mercato,
chissà che no trovi l'ispirazione per qualche altra ricetta!    :-D

13 commenti:

  1. mi piace la tua idea! non sto mangiando latticini in questo periodo ma è ottima in caso di ospiti! :-)

    RispondiElimina
  2. Adoro queste palline, a volte le propongo anch'io con l'aperitivo o tra gli antipasti. Ci si può sbizzarrire con la fantasia!! ciao, Valentina

    RispondiElimina
  3. ......meravigliosi, sfiziosi e adattissimi alla stagione......Dany

    RispondiElimina
  4. @ Silvia
    @ Vale

    Si ragazze anch'io di solito le preparo quando ho ospiti, sia per l'aperitivo
    sia tra i vari antipasti.
    Buona giornata!
    Carla

    RispondiElimina
  5. @ Dany
    Grazie!
    Non per il prossimo pic-nic, ma prossimamente replicherò anche per noi!
    Besos
    Carla

    RispondiElimina
  6. Ciao Carla, bellissime anche queste palline!
    Sono proprio di corsa, ma non potevo non passare a salutarti, anche perché ci risentiremo lunedì, fai un buon weekend, ti abbraccio
    Carla bis

    RispondiElimina
  7. E' vero sembrano dei piccoli bon bon dolciosi ed invece sono delizie salate!!Baci,Imma

    RispondiElimina
  8. @ Carla bis
    Grazie di essere passata, ora passo a vedere cosa hai cucinato.Un buon WE anche a te!
    Baci Omonima

    @ Imma
    Grazie della visita e del commento!
    Un abbraccio Carla

    RispondiElimina
  9. molto belle , mi butterei senz'altro su quelle ai semi di papavero !

    RispondiElimina
  10. @ Housewives
    Grazie! Anch'io adoro i semi di papavero e li uso spesso, sono ottime anche con i semi di sesamo!
    Ciao
    Carla

    RispondiElimina
  11. ottimi per l'aperitivo! Un bacione...

    RispondiElimina
  12. carinissimi carla! li proverò senz'altro perchè sono anche molto veloci da realizzare :) complimenti:**

    RispondiElimina

Se passate di qui e volete lasciare un commento,
mi farete cosa mooooolto gradita!!!