mercoledì 16 novembre 2011

E per secondo arriva....il maiale

Allora come vi dicevo ieri, oggi vi posto il secondo, i contorni e anche il dolce della cena del 5 novembre

FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE E ROSA

La ricetta è la stessa di questo arrosto, ma questa volta, per cambiare, l'ho fatto con il filetto di maiale. Le dosi sono quelle per 6 persone, la preparzione invece è la stessa quindi vi lascio solo le foto











Legate bene il vostro filetto così manterrà la forma.












Infarinato che rosola nella padella, la cipolla che rosola con la salvia, abbiamo già aggiunto il pepe e tra poco ci andrà la panna.


 Ed eccolo servito con i due contorni, patate al forno e

PIATTONI PANCETTA E POMODORI (3P)

Ingredienti

500 gr di piattoni
40 gr di pancetta
120 gr di datterini pelati
1 scalogno
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe

Preparazione

Lavare e spuntare i piattoni, cuocerli a vapore per 10 minuti. In una pentola antiaderente tostare la pancetta, unire lo scalogno affettato molto sottile, un cucchiaio di olio evo, i pomodori datterini, i piattoni e un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua. Coprire e cuocere per 10 minuti a fiamma bassa. Toglier il coperchio, salare, pepare e fare restringere il sughetto.


E per finire non poteva mancare il dolce


La mia torta di mele, che trovate qui, con una pallina di gelato alla crema e una spolverata di cannella. Caffè, ammazzacaffè, ancora quattro chiacchiere e anche questa bella serata è giunta al termine, ma ce ne saranno sicuramente delle altre....... e quindi alla prossima!!!  :-D

12 commenti:

  1. Carla quante cose buone che hai preparato, mi fa una gola quel maiale che non ti immagini, per non parlare del contorno alle 3 P :-)

    Bacetti bacetti :-)

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  2. la prossima volta invitami!!! muuuoio dalla voglia di mangiare le tue delizie. Quel maiale era già appuntato nel mio quadernino e la torta pure. Bacionissimi

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  3. @ Mariangela
    Grazie!!!
    Il maiale, che a volte tende ad essere un po' asciutto, cucinato così, resta bello morbido.
    Le P mi Perseguitano :))
    Baci

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  4. Complimenti per tutto! Davvero un'ottima cena! Mi piace in particolare questo secondo piatto col filetto di maiale.
    Un bacione Carla! ciao

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  5. Ciao Carletta ti faccio un saluto perché oggi non riesco proprio a postare niente. Spero che domani sia un giorno migliore. Ma questa persona di cui mi parli è un serial killer imprendibile tipo "Sciacallo", perché ormai credo sia rimasta solo questa possibilità per l'amministratore e la sua degna compagnia!!!! Sai che i piattoni li cucino anch'io così? Li trovo buonissimi. E l'arrosto lo assaggerei proprio volentieri per non parlare della torta :) Ciao amica a domani, un abbraccio

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  6. @ Stefania
    Quando vuoi, anch'io muuuoio dalla voglia di cucinare per te, però tu porti il pane liocorno eh? Bacioni

    @ Emanuela
    Grazie!!! Credo che quella ricetta per l'arrosto la replicherò, perché è molto buona, e con il maiale ha avuto un ottima resa.Baci

    @ L'Altra
    Esatto il soggetto in questione è una via di mezzo tra lo Sciacallo e Jason Bourne, bello dannato e imprendibile, quindi fammi sapere!!!
    Affinità anche sui piattoni!!! Per l'assaggio dell'arrosto e della torta si può fare!
    Baci e abbracci
    Omonima

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  7. che meraviglia di piatti!!!
    brava carletta!
    ciao carla2

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  8. ... e col secondo arriviamo al piatto "chiccoso"... Però che bella anche la torta di mele (che personalmente adoro ed anch'io sovente accompagno con gelato alla crema). Hai trattato davvero bene la tua amica Carla, credo che tornerà presto. Un bacione

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  9. @ Fausta
    Grazie!!!
    In effetti torta di mele e gelato è una bella abitudine che abbiamo importato dagli americani!
    Baci

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  10. Mamma mia che cenetta deliziosa Carla: peccato che non hai invitato pure me!! Un abbraccio SILVIA

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  11. @ Silvia
    Grazie!!! Se tu fossi più vicina....
    Un abbraccio

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